昨夜は、
ガソリンスタンドに
車の列がありました。
雪に備えてでしょうね
今のところ、
雪はありませんが、
１月に入ってからは、
使わない水道には
タオル、ビニール袋を被せ
洗米場の水道 (井戸水) は、
寝る直前に蛇口をひねり
凍結防止。水道水に比べて
水温の高い井戸水を
チョロチョロと
出しておきます
酒造期、水が使えないのは
非常に困りますので…(/´△`＼)
ー ２０２３年１月２１日(土) ー
山卸し作業を行いました。
酒米は地元産、山田錦
今回も、酒販店さまや、
お料理屋さまが、お忙しいなか
駆けつけて下さいまして、
体力的にも、精神的にも
大きな力をお借りしました m(__)m
きもと造りを始めた年から、
此れまで…
山卸し作業に来て下さった
多くの皆様のお顔を
蔵の皆で思い出しながら、
懐かしくもあり、
またこのお酒を
仕込める事に感謝申し上げます
m(__)m
