新潟駅で鮨を喰らう

web大人の休日パスを使い「Maxとき」に乗って新潟駅まで行きました。
まだまだコロナ禍でしたから、駅の外へは出ずに寿司を食べよう･･･。
まずは昼間から、新潟限定「風味爽快ニシテ」生ビールを。



お邪魔したのは「健康寿司海鮮家CoCoLo東店」です。
まずは、あじ、フグの白子、やはり海無し県、信州とは違いますね～



続いて、ノドグロ、キジハタを注文。目の前で職人さんが握ってくれます。
海に近い場所では、いつもこんなに美味しい寿司が食べれるのは幸せですね･･･。



そして、この日食した中で一番上手かったのが、カワハギでした。
コリコリとした食感に甘味を感じる身が何とも言えず、上手い！



そして、ツブ貝が着皿したところで、すべてを並べてみました。
日本海側では白身の魚が多く、地物だな･･･なんて思いながら。



最後に、やりいか、しめさば、生えび、いくら、ほっき貝サラダ、生しらす、うに。
13貫も食べて、お腹いっぱいになり「Maxとき」で長野へと帰りました。

撮影日　2021.09.12　12:15　健康寿司海鮮家CoCoLo東店