私が、珈琲焙煎に目覚めたのは１０年以上前の事になります。休日に地元の書店で何気なく手に取った”日曜日の遊び方 珈琲、味をみがく”の本に手網焙煎が紹介されていたのがきっかけです。当時は生豆入手も、今のようにネットで簡単入手とはいきませんでしたが、それがまた楽しみでした。
写真は、屋内での手網焙煎の様子！
写真は、屋内での手網焙煎の様子！
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プロフィール
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- 自己紹介
- 27年勤めた会社を退職、地元相模原市緑区で珈琲自家焙煎開業
”2010年2月2日開業”
★J.C.Q.A認定：コーヒーインストラクター1級
★S.C.A.J認定：アドバンスド・コーヒーマイスター
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