50のロマン 石井珈琲店の店主ブログ

50歳で会社を早期退職。かねてからの夢だった珈琲自家焙煎で、地元相模原市城山町で新たな人生を歩む男!

『コロンビア・エメラルドマウンテン(中深煎り)』焙煎のお知らせ(石井珈琲店)

2021-04-29 08:03:52 | 日記
本日『コロンビア・エメラルドマウンテン(中深煎り)』を焙煎しました。
 アンデスの豊かな恵みに育まれ、丹精こめて栽培されたマイルド・アラビカの高級品「エメラルドマウンテン」は、標高1,600mのアンデス高原で栽培、収穫された銘柄。
 酸味、苦味、甘みのバランスがよく、甘い花の香り、十分なコクの深みを表現の香りと風味をお楽しみ下さい。
価格は650円/杯。1,050円/100gです。今回は本当に数量限定となります。
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『メキシコ アナエロビック(嫌気発酵)』焙煎のお知らせ(石井珈琲店)

2021-04-23 09:16:58 | 日記
本日『メキシコ アナエロビック(嫌気発酵)』を焙煎しました。
メキシコ・チアバス・サンアントニオ農園産
嫌気発酵により、まさにワインのような芳醇な香り
ナチュラル製法・ReinforestAlliance認証です。

価格は700円/杯、1,600円/100gです。
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『メキシコ アナエロビック(嫌気発酵)』焙煎のお知らせ(石井珈琲店)

2021-04-16 10:46:44 | 日記
本日『メキシコ アナエロビック(嫌気発酵)』を焙煎しました。
メキシコ・チアバス・サンアントニオ農園産
嫌気発酵により、まさにワインのような芳醇な香り
ナチュラル製法・ReinforestAlliance認証です。

価格は700円/杯、1,600円/100gです。
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初登場『エチオピア・イルガチェフ ナチュラル』販売開始のお知らせ(石井珈琲店)

2021-04-02 07:37:29 | 日記
本日『エチオピア・イルガチェフ ナチュラル』を焙煎しました。
既存の『エチオピア・モカ イルガチェフ』は精製方法は「ウォッシュド(水洗式)」でクリーンな味わいですが、今回の「ナチュラル」は精製方法が自然乾燥式で、豆の個性をよりダイレクトに感じることが出来ます。

イルガチェフ・コチャレ地区の最高グレード1、ナチュラル精製。
グレープフルーツ・ピーチを思わせる芳醇でフルーティーな香りと味わいをお楽しみ下さい。
価格は「600円/杯、850円/100g」です。

※尚、明日4月3日(土)は「臨時休業」となります。よろしくお願い致します。
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