2023年は12月29日（金）午後5時までの営業（30日は豆売りのみ）
2024年は1月6日（土）からの営業（午後4時までの短縮営業）
です。
本日25日今年最後（？）の焙煎をしました。種類によっては、欠品が考えられますので、お早めにご来店ください。
『ホンジュラス・セミアナエロビック（中煎り）』『グァテマラ・アナエロビック・ワイニー（深煎り）』を焙煎のお知らせです。
ホンジュラス ラ・パス県 チナクラ地区 エルプエンテ農園産
収穫後、72時間の嫌気発酵後、20～25日かけて乾燥する事で、
ワイン・グレープを思わせる柔らかな酸味を実現しました。
収穫後、72時間の嫌気発酵後、20～25日かけて乾燥する事で、
ワイン・グレープを思わせる柔らかな酸味を実現しました。
価格は「700円／杯・1,200円／100g」です。
グァテマラ・フティアパ県アステカテンパ地区
グアルバドール農園産アナエルビック・ワイニー
６日間(144H)の嫌気発酵がもたらす圧倒的な風味、
深煎りの苦みの中にも、黒系果実の甘い香りが特徴です。
グアルバドール農園産アナエルビック・ワイニー
６日間(144H)の嫌気発酵がもたらす圧倒的な風味、
深煎りの苦みの中にも、黒系果実の甘い香りが特徴です。
価格は「７００円／杯」、「１，２００円／100g」です。
本日『ハワイコナ・エクストラファンシー（中深煎り）』『ブルーマウンテンNO.1（中煎り）』を焙煎しました。
ハワイ島コナ地区の最高級グレード”エクストラファンシー”名実ともに最高級コーヒー！上品な酸味とコク、なめらかなお味をお楽しみください。
価格は『豆3,000円／100g・1,000円／杯』となります。
「ブルーマウンテン・ナンバーワン」は予約販売に加え、一般販売・店内飲食も可能と思われます。
ジャマイカ・ブルーマウンテン地区の最高グレードＮｏ．１の珈琲
ジャスミンティーのような、上品なフローラルな香りを是非ご賞味ください！
価格は、1,000円／杯・3.000円／100gです。
本日『コロンビア・エメラルドマウンテン（中深煎り）』を焙煎しました。
アンデスの豊かな恵みに育まれ、丹精こめて栽培されたマイルド・アラビカの高級品「エメラルドマウンテン」は、標高１，６００ｍのアンデス高原で栽培、収穫された銘柄。
酸味、苦味、甘みのバランスがよく、甘い花の香り、十分なコクの深みを表現の香りと風味をお楽しみ下さい。
酸味、苦味、甘みのバランスがよく、甘い花の香り、十分なコクの深みを表現の香りと風味をお楽しみ下さい。
価格は670円／杯。1,050円／100gです。
本日『ハワイコナ・エクストラファンシー（中深煎り）』を焙煎しました。
ハワイ島コナ地区の最高級グレード”エクストラファンシー”名実ともに最高級コーヒー！上品な酸味とコク、なめらかなお味をお楽しみください。
価格は『豆3,000円／100g・1,000円／杯』となります。
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