50のロマン 石井珈琲店の店主ブログ

50歳で会社を早期退職。かねてからの夢だった珈琲自家焙煎で、地元相模原市城山町で新たな人生を歩む男!

『パナマ レリダ ゲイシャ』『コスタリカ・アナエロビック・ワイニー』焙煎しました(石井珈琲店)

2022-01-31 13:41:50 | 日記
本日『パナマ レリダ ゲイシャ』『コスタリカ・アナエロビック・ワイニー』を焙煎しました。

パナマ・ポテケ地区、レリダ農園産。
ゲイシャ種独特の柑橘系に加え、ナチュラル精製方法
の酸味・甘味・香りに優れたトロピカルな風味を
お楽しみください。
価格は、950円/杯・2,600円/100gです。

中米コスタリカ・タラス地区・ボシュ農園産、アナエロビック
(嫌気発酵)プロセスとワイニープロセス(中米独特のナチュラル
精法)により、まさしく完熟チェリー・ワインを思わせる
フレーバーを実現しました。
価格は700円/杯、1,200円/100gです。
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『コスタリカ・アナエロビック・ワイニー』焙煎のお知らせ(石井珈琲店)

2022-01-18 11:29:57 | 日記
本日、『コスタリカ・アナエロビック・ワイニー』を焙煎しました。
中米コスタリカ・タラス地区・ボシュ農園産、アナエロビック
(嫌気発酵)プロセスとワイニープロセス(中米独特のナチュラル
精法)により、まさしく完熟チェリー・ワインを思わせる
フレーバーを実現しました。
価格は700円/杯、1,200円/100gです。
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初登場『パナマ レリダ ゲイシャ』本日焙煎しました(石井珈琲店)

2022-01-14 10:00:20 | 日記
「エチオピア ゲイシャ ナチュラル」に続き、第二弾『パナマ レリダ ゲイシャ』の登場です。
パナマ・ポテケ地区、レリダ農園産。
ゲイシャ種独特の柑橘系に加え、ナチュラル精製方法
の酸味・甘味・香りに優れたトロピカルな風味を
お楽しみください。
価格は、950円/杯・2,600円/100gです。
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『キューバクリスタルマウンテン(浅煎り)』『コロンビア・マタレドンダ(中深煎り)』焙煎のお知らせ(石井珈琲店)

2022-01-11 12:00:22 | 日記
本日『キューバクリスタルマウンテン(浅煎り)』『コロンビア・マタレドンダ(中深煎り)』を焙煎しました。

水晶の産地で有名な、キューバのエスカンブライ山脈で栽培されている最高等級コーヒー豆「エメラルドマウンテン」
キューバ豆の3%の生産量と希少で、柔らかい酸味のマイルドな香り・風味を味わってください。
価格は650円/杯、1,000円/100gです。

コロンビア南西部、ナリーニュ県チャチャグイ地区マタレドンダ農園産。
インパクトのある柑橘系のコク、華やかな酸味と、複雑さを感じるスパイシーな味をお楽しみ下さい。
この豆は、師匠であるバッハコーヒー田口護先生が、自ら買い付けされました。
価格は650円/杯、1,050円/100gです。
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『コロンビア・カフェインレス』焙煎のお知らせ(石井珈琲店)

2022-01-10 12:16:20 | 日記
本日、「コロンビア・カフェインレス」を焙煎しました。
スイスウォーター式により、カフェインを97%除去しました。カフェインが苦手な方、夜も安心してお飲みいただけます。
価格は、550円/杯、800円/100gです。限定の為、数量に限りがありますので、お求めのお客様はお早めに(予約注文承っています)
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