桜は五分咲(慶福寺)

今日は曇り。花冷えの一日でした。慶福寺(蓮田市)の桜の開花状況は一段落。ピリッとした空気で、これはこれできれいです。二人の初老の男性が水彩画のスケッチをしていました。

もくれん(季節だより)

ここのところの暖かさでモクレンなどの花が一気に咲きはじめました。散歩していて、目をたのしませてくれます。

桜開花宣言(季節だより)

東京、福岡、横浜で桜の開花宣言がありました。我が家の近くにある慶福寺境内に桜の樹があるので、いってみると下記の写真のようでした。

梅の花(季節だより)

今日は快晴で、気温が20度に達しました。数日前から咲き始めた、梅の花が一気に開花し、満開です。明日、明後日も20度前後との予報です。

納豆炒飯

退職してから、朝食、昼食、夕食を作っています。初老の域に入っているので、そんなにたくさんは食べないので、時間はそうかかりません。朝食には必ず、小松菜ジュースをつけています。小松菜、バナナ(ときにリンゴ)、はちみつ、黄な粉、豆乳をミキサーにかけて作ります。これにヨーグルト、プレートに並べた野菜(トマト、きゅうり、ポテトサラダなど)に卵焼き、ナッツ、かまぼこ、ウィンナーなどをつけ、トーストを主食にします。朝はほとんど毎日、この形が定番です。

昼食は麺類が多いですが、今日は納豆炒飯を作りました。卵、納豆、長ネギがメインの具材で、手早く仕上げます。炒飯はなかなかパラパラのものになりませんが、最初に溶き卵でご飯をコーティングしておくとわりにおいしく出来上がります。



夕食は少しがんばります。レシピなしでかなりのもの(コロッケ、とんかつ、餃子、ハンバーグ、シチュー、トン汁など100種ほど)は作れますが、今はテレビで料理番組が花盛りなので、それをヒントにすることもあります。冬には「みぞれ鍋」「石狩鍋」「すき焼き」など鍋物が栄養価があり、手間もかからないので、よくメニューになります。

料理は究極のものづくり。きらいでないので、自然に厨房に入れます・

ネモフィラ(季節だより)

園芸店で「ネモフィラ」を買ってきて、庭の花壇におろしました。この花が一面ぎっしり咲く「ひたち海浜公園」が有名ですが、一株だけですと下記画像のようになります。だんだん増えていくのでしょうか？

ひやしんす(季節だより)

園芸の店にいくと鉢植えでいろいろな花が売られている季節になりました。ヒアシンスを買ってきました。

しゃくなげ満開(季節だより)

　知り合いにいただいた「しゃくなげ」が庭で満開です。春の訪れが感じられます。

　　
　　

　　

バリバリチキン照り焼き

　　

今日は、「バリバリチキン照り焼き」を作りました。ＮＨＫの「あさイチ」で片岡宏之シェフが紹介してくれたものです。好評でした。

＜作り方＞ *出所:NHKあさイチ・ホームページ
（1）鶏もも肉は皮を下にして、身の厚い部分に切り込みを入れて開き、厚みを均一にする。半分に切り、両面に塩・こしょうをふる。皮側にのみ小麦粉をまぶす。
（２）ねぎは７等分にする。根元に近い１切れはせん切りにして水にさらし、水けをきる。にんにくは皮つきのまま軽くつぶす。
（3）フライパンにオリーブ油を入れ、皮を下にして（１）を並べる。すき間に（２）のにんにく、せん切り以外のねぎを入れ、弱火で鶏の皮にしっかり焼き色がついてパリパリになるまで１５分間ほど焼く。ねぎは途中で返し、全体に焼き色をつける。
（4）フライパンの油を拭き取り、鶏肉の上下を返す。よく混ぜ合わせたＡを鶏肉の皮にかからないよう鍋肌から加え、強めの中火で１分３０秒間ほど煮る。
（5）鶏肉、ねぎ、にんにくを取り出し、たれを弱火で１分間ほど煮詰める。
（6）皿にねぎを並べ上に食べやすい大きさに切った鶏肉をのせ、（5）のたれをかける。（2）のせん切りのねぎをのせ、お好みで七味とうがらし、さんしょうをふる。


＜食材＞
鶏もも肉　１枚
ねぎ（白い部分）１本分
にんにく１かけ

＜A＞ たれ
バルサミコ酢 大さじ３
みりん 大さじ３
しょうゆ 大さじ１
はちみつ 小さじ２

＜B＞
塩　少々
こしょう少々
小麦粉 適量
オリーブ油 大さじ３
七味とうがらし お好み
粉ざんしょう お好み

映画鑑賞履歴【2019年2月】

2/1 スティーブ・マックイーン監督「それでも夜は明ける」2013年 ☆☆☆
2/2 セシル・Ｂ・デミル監督「十戒」1956年　☆☆☆☆
2/3 シドニー・ポラック監督「ランダム・ハーツ」1999年 ☆☆☆★
2/4 ピーター・ウィアー監督「刑事ジョン・ブック/目撃者)」1985年 ☆☆☆☆★　
2/6 大友啓史監督「３月のライオン」2017年 ☆☆☆☆
2/7 アンドリュー・デイビス監督「守護神」2006年　☆☆☆
2/8 ウール・グロスバート監督「恋におちて」1984年 ☆☆☆☆
2/9 デイミアン・チャセル監督「ラ・ラ・ランド」2016年 ☆☆☆☆
2/10 ロブ・ライナー監督「ミザリー」1990年 ☆☆☆☆
2/12 大友啓史監督「3月のライオン 続編」2017年 ☆☆☆★
2/13 スティーブン・ソラバーグ監督「エリン・ブロコビィッチ」2000年 ☆☆☆☆
2/14 アルフレッド・ヒチコック監督「泥棒成金」1955年 ☆☆☆☆
2/15 ミック・ジャクソン監督「ボディ・ガード」1992年 ☆☆☆
2/16 スティーヴ・グローヴス監督「恋のゆくえ ファビュラス・ベイカー・ボーイズ」 1989年 ☆☆☆★
2/18 クロード・ルルーシュ監督「白い恋人たち」1969年 ☆☆☆
2/19 スティーブ・スピルバーグ監督「ターミナル」2004年 ☆☆☆★
2/19 内田けんじ監督「鍵泥棒のメソッド」2012年 ☆☆☆☆
2/20 ロン・ハワード監督「アポロ13」1995年 ☆☆☆☆
2/22 ウォーレン・ベイティ監督「レッズ」1981年 ☆☆☆☆★
2/24 ロジャー・スポティスウッド監督「ボブという名の猫　幸せのハイタッチ」 2016年 ☆☆☆★
2/25 ヘンリー・ハサウェイ監督「勇気ある追跡」1969年 ☆☆☆☆
2/26 平松恵美子監督「あの日のオルガン」2019年 ☆☆☆☆
2/27 マーティン・リット監督「ハッド」1962年 ☆☆☆★
2/28 ヴィターリ・カネフスキー監督「動くな、死ね、甦れ」1989年 ☆☆★

映画鑑賞履歴 【2019年1月】

＜2019年1月＞
1/1 吉田大八監督「紙の月」☆☆☆★
1/3 クリント・イーストウッド監督「ハドソン川の奇跡」☆☆☆☆
1/5 セルゲイ・ボンダルチェック監督「戦争と平和」☆☆☆★
1/7 黒澤明監督「どん底」☆☆☆☆
1/8 ロバート・ゼメキス監督「フォレスト・ガンプ/一期一会」☆☆☆☆
1/9 スチュアート・ミラー監督「オレゴン魂」☆☆☆★
1/10 リチャード・ベンジャミン監督「マネー・ピット」☆☆☆
1/11 クロード・ルルーシュ監督「愛と哀しみのボレロ」☆☆☆☆
1/12 ルイス・マイルストン監督「二十日鼠と人間）☆☆☆☆
1/13 ロバート・ゼメキス監督「永遠に美しく」☆☆☆★
1/14 ウォルター・ヒル監督「ストリート・オブ・ファイア」☆☆☆
1/16 ペドロ・コスタ監督「溶岩の家」☆☆
1/17 ルカ・ルチーニ監督「ミラノ・スカラ座 魅惑の神殿」☆☆☆☆
1/18 ヴィクター・フレミング監督「風と共に去りぬ」☆☆☆☆☆
1/19 マーティン・7ブレスト監督「ミッドナイト・ラン」☆☆☆☆
1/24 山本薩夫監督「戦争と人間＜第1部＞ 運命の序曲」☆☆☆☆☆
1/26 山本薩夫監督「戦争と人間＜第2部＞　愛と哀しみの山河」☆☆☆★
1/28 山本薩夫監督「戦争と人間＜第3部＞　完結編」☆☆☆★
1/26 チー・ピュー・シン監督「マイカントリー マイホーム」☆☆☆
1/28 ジョナサン・デミ監督「フィラデルフィア」☆☆☆☆
1/29 黒澤明監督「どですかでん」☆☆☆★
1/30 William Wyler監督「 おしゃれ泥棒」☆☆☆☆
1/31 木下恵介監督「カルメン故郷へ帰る」☆☆☆★