めん創 桜花＠神奈川区

昼遅めの４軒目は、２時３０分頃に、めん創　桜花へ。禁煙店。 宿題店でもありましたので、行ってきました。 ２時半でも、行列と回転が悪く、食べ終わるまで１時間はかかりました。 先に食券を購入して、列に並ぶスタイルのお店です。 特製つけ麺９００円を。 麺が、小麦粉風味ある、コシと弾力のあるとても美味しい、極太麺。 つけ汁には、炙ったチャーシューが２枚も入り、とても香ばしさのある美味しいチャーシューでした。「かっぱ」→「だんちょうてー」みたいな。 肝心なつけ汁は、思った程、動物系のパンチがなく、タレと油でまとめた甘スッパイ物で、チョット残念。 好み度　麺５　つけ汁３　チャーシュー５ 横浜市神奈川区浦島町３－１ ０４５－４４１－８０７８ １１：３０～１４：３０ １７：３０～売り切れまで（２０時頃） 土・日・祝１１：３０～売り切れまで、（１６時頃）

らーめん処翔ぶが如く＠横浜市

お昼３軒目は、らーめん処翔ぶが如く。へ喫煙店。 ラーメン６００円注文。 端麗系のスープは、最初、塩分が濃い目のトガッタ感じでもありましたが、すぐに解消され、魚介の重層型で、キレのあるスープ。醤油ダレ感は薄口でもあり、塩に近い感じでもありました。 麺が、少し安っぽさがあり、途中で麺の煮汁がスープに出てしまって、味が壊れてきたのが残念。 好み度　４ 横浜市中区本郷町２－６０ ０４５－６２１－９００５ １１：３０～１５：００ １７：００～２１：００ 水休み http://www.walkerplus.com/yokohama/gourmet/contents/yok_ra045.html

うめや＠横浜市

お昼２軒目は、うめやへ。禁煙店。 「くじら軒」「カミカゼ」「中村屋」を修行された方のお店みたいです。まだ新しいお店。 端麗系のスープではなく、動物系が乳化したスープに魚介系のＷスープは、コクと旨みがシッカリとあり、魚介風味も立った、アッサリとバランス良いスープでもありました。 麺は、中太麺でモッチリした食感でスープに絡みついてきました。 炙ったチャーシューが香ばしく、スープにも風味がついています。 好み度　５ 神奈川県横浜市金沢区釜利谷東６－１－１８ ０４５－７８８－３１２２ １１：３０～１４：３０ １７：３０～２１：００ 水休み

嶋や＠横須賀市

神奈川県遠征です。 お昼一軒目は、嶋や＠横須賀市へ。 ラー博物にあった和歌山ラーメン「井出商店」の店長を務め、「紀一」など立ち上げた方のお店です。 らーめん６００円を食券で。 臭みのない豚骨醤油味で、雑味がなく、丁寧に動物系が煮込まれたスープでもあり醤油感も際立だったタレも良かったです。 やや、柔らかめの麺でもありますが、滑らかさと、芯にコシがある麺との相性も良い感じでした。 基本的に、井出商店の味でもありますが、井出商店をさらに進化させた感じでもありました。 好み度　４ 神奈川県横須賀市安浦町１－３－８ ０４６－８２１－１４７７ １１～２１

草津亭＠守山区

夜は、草津亭へ。禁煙店。 塩が美味しいけど、味噌も美味しい店です。 豚骨もあり、豚骨スープも作っています。今日の店内は、豚骨臭かったです。 個人的には、塩と味噌はオススメできます。 味噌ラーメン注文。 豆味噌を使った原価率高いブレンドされた味噌を使っていると思います。 味噌の風味はとても良くて、いつもなら濃い目の濃度ですが、今回は、薄い感じでもありまし。 麺も自家製麺で、味噌に合わせた中太麺と絡みついてきます。 替え玉と激辛ミンチを入れて、さらに、ニンニク・ゴマ・酢など入れると、ジャンクなパンチが出てきます。 最初の頃の味噌は、もっと強烈な味噌濃度でもあり、かなり美味しかったです。 好み度　味噌４ 名古屋市守山区廿軒家12-38 052-758-1886 11:00～14:00　17:00～22:00 火曜日 休み ＰＳ明日の予定は、神奈川日帰り遠征。 石神本２００７度で、神奈川県を中心に、夜中３時出発すみ～ご氏と回る予定です。 １軒目、嶋や＠横須賀市 ２軒目、うめや＠金沢区（中村屋・カミカゼ・くじら軒）で修行されたお店との情報。本には載ってないけど、きになりましたので。 ３軒目、らーめん処翔ぶが如く＠中区 ４軒目、めん処　樹＠保土ヶ谷区。 夜の部 ５軒目、ＨＡＮＡＢＩ＠鎌倉市 ６軒目、ＯＨＡＮＡ＠藤沢市 ７軒目、麺好＠中郡二宮町

めんきち＠春日井市

お昼は、めんきちへ。カウンターは禁煙。 松６８０円注文。 麺は、中細のウェ～ブのある麺で、好来系の麺としては珍しい。 陣屋＠大曽根も中細麺があります。味噌もあるし。 アッサリした口当たり良い醤油感に、動物系はそこそこあり旨みも出ています。 時間が早かったのでしょうか？、タレがやや頑張っていました。 スルメのような風味がありましたけど・・・チャイナポート３みたいな・・・。 チャーシューは3枚だけど、サシの入った味濃い目のチャーシューは絶品の美味しさです。 好み度　３．５ 春日井市穴橋町２－１２－１１ 0568-83-8386 月休み

ありがた屋＠春日井市

夜は、ありがた屋へ。 新メニューの油そばがありましたので、油そば大９５０円注文。 ありがた屋らしい、上品なゴマ風味ある油そばです。 良質なゴマ油とラー油で、ややピリカラでもありコッテリ感もあります。 麺は、滑らかさある平打ち麺で、油と絡んでいました。 途中で、温泉玉子でマイルドになり、味の変化も楽しめ、塩スープにつけてアッサリとつけ麺も楽しめました。 12月には、鶏そばが出るそうです。 好み度　油そば３．５ 愛知県春日井市小野町4-123 0568-56-1376 11:30-14:30 18:00-21:15 土曜日 11:30～14:30 18:00～22：00 日祝 11:30～14:30 18:00～20:30 月曜日・第二火曜日 休み

ふくちゃん＠大垣店

お昼は、ふくちゃん大垣店へ。喫煙店　東海初だと思います 関西のFC店でもあり、未食店でしたので行ってきました。 新店ですので、お昼時だと待ちもありました。 豚骨醤油ラーメン・ニンニク入り６００円・豚丼（小）６８０円注文。豚丼のセットはなく、丼も美味しそうでしたので、割高だけど注文しました。 ラーメンは、ライトな豚骨でもあり、豚骨の旨みは乏しく、醤油ダレ感も控えめ。 塩分・化学がやや気になる、いかにもFCらしい万人向けの味。 関西方面の昔からあるタイプのモヤシの入った豚骨醤油ラーメンでもあります。 好み度　２ http://www.fukuchan.co.jp/cgi-bin/pc/cate.cgi?cate_mode=cate01

しおみ茶屋＠三好町

夜は、しおみ茶屋へ。喫煙店 店内は、完全居酒屋で酔っ払いのオヤジさんが居ました。 しょうゆらーめん７００円注文。 場所は、ネギラーメン三好本店沿いにありました。

いやし屋＠豊田市

お昼2軒目は、いやし屋へ。喫煙店。
台湾ラーメンがあるとの情報で行ってきました。

台湾ラーメン７５０円注文。

最初は、カツオ風味ある魚介系で醤油と味噌風味もあるタレでもあり、動物系は控えめ
ラー油とミンチの味は薄味でもあり、チップのニンニクはイマイチ。
全体的にバランスが悪い組み立ての味でもありました。

好み度　２


http://blog.goo.ne.jp/kazuaki_2005/e/fbe2080c460d4f633c741f2fb219c696