鶏麺亭＠一宮市

鶏麺亭＠一宮市奥町　禁煙店

　　

長家の居酒屋の跡地です。店内に入ると、リッパな本部に管理された食券機と内装アイテムで鳥居式だと判ります。メニューも海老・辛味もお約束。

和風鶏白湯ラーメン塩並み７００円を食券で。

塩と言っても、マイルドな醤油感も少しあります。鶏と油が入り混じったスープでコッテリともしているしアッサリともした？スープ。丁寧に作られたスープにイカ・エビ？のような風合い。

麺は、芯が残るようなカタメの低加水麺。やわいのが合うかと思いましたが、、、

鳥居式の壁は越えた出来でもあります。

好み度　４

 

てげうま＠中川区

てげうま＠中川区　灰皿ナシ。

　

この場所はよく変わるお店で、今回もどうかな？

休日でもランチセットがお得にあります。

豚骨醤油＋日替わり丼７００円を注文。

CP良いですね。

瑞兆＠東区

瑞兆＠東区

手打ちラーメン店です。

醤油ラーメン７５０円を食券で。

アッサリ和風出汁のスープに手打ちらしいやや不ぞろいなややカタメな麺。

タレ感、鶏系は、栃木にありそうな作りで和風出汁なこちらのムロ、カツオ系。

佐野ラーメンに和風出汁を強めにした作りでしょうか？

修行先は、はせがわと一瞬ビックリしましたが、名古屋のはせがわ＠本家とのこと。

名古屋のはせがわでも、栃木と関係あるみたいです。

はせがわ＠名古屋は２０年前の記憶しかないけど、、、ここのは、この地方にはない東北の味がします。

好み度　４

さんぽ２＠春日井市

さんぽ２＠春日井市　喫煙店

　

１９号沿いの多治見から春日井方面の「内津峠PA内」にあるバラックな屋台のお店です。

以前は、春日井駅の裏辺りの屋台で営業していたのですが、台風で壊れてこちらへ移転されたみたいです。今でも壊れそうな感じですが、、、

　

この日は、スタミナラーメンは出来なくて普通の醤油か塩のみ。

塩ラーメン注文。

鶏ガラスープのそこそこ厚みある動物系に塩ダレはアレ系の風合い。

途中で、手作りニンニクを入れると旨くなるよと大将がオススメしてくるので、入れると化ける旨さになります。

次回はスタミナラーメンでと。

好み度　３、ニンニク入れると３，５

１１番＠多治見市

１１番＠多治見市　灰皿ナシ。

　

ラーメン１枚６００円～とあります。カレー系もあります。

ラーメン３枚７００円を食券で。

生姜風味あるアレダレチャーダレスープに肉質は大石家よりランク下でやや酸化気味

「ともえ」＆「あきん亭」を＋したかのような中華そば。

好み度　３