ＪＡＮ＠鶴舞

2009年04月11日 / 愛知県名古屋市

ＪＡＮ＠鶴舞へ。

 江南から移転後は、初訪問。
地下では、バンドをやっているので、音が響きます
江南時代に、醤油、味噌は食べたことあるので、塩ベトコン７５０円、から揚げ（小）２５０円、ライス（小）５０円注文。

塩ベトコンでも、岩塩系の甘みある塩ダレでアッサリとしていますが、タップリのシャキシャキに炒められた野菜からの甘み、ニンニク、ラードで旨みを上手く溶け込んでいます。
腕もある美味しさでもありました。
から揚げは、美味しくここのウリでもあります。

江南時代は、普通かな？でしたが、旨くなってました。

好み度　３，５

中区千代田５－１１－１１
０５２－２４３－５９９９
１７：３０～２４：３０
火休み。


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一心＠熱田区

2009年04月11日 / 愛知県名古屋市

一心＠熱田区へ。禁煙店。

ご主人の顔見ると、以前、くら蔵＠名東区の店主だと思いますが・・・。

ランチで、醤油ラーメン・ねぎ豚丼７５０円？を注文。

熱々のスープは、口当たりの良い醤油感のタレに香味油で魚風味の存在も淡いながらシッカリと感じられます。上品に作られ、丁寧さもあるアッサリした味付けで、
「くら蔵」時代よりは、進化してます。香味油で全体の味をつけ、醤油ダレも濃い目になっていました。

好み度　３，５

熱田区三本松町１３－１９
０５２－８７１－７７１５


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鬼喜＠稲沢市役所北

2009年04月11日 / 愛知県尾張方面

鬼喜＠稲沢市役所北へ。灰皿多い喫煙店。

資本系のお店。

つけ麺を食券で。

出てきた時、食べ方の説明されます。 (^^ゞ

ふりかけのような魚粉で魚風はあります。





 

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桜華＠清州市

2009年04月11日 / 愛知県尾張方面

中国料理　桜華＠清州市へ。喫煙店。煙で充満。

お店の存在は知ってましたが、放置していたお店。

五目ラーメン、餃子注文。


注文すると、ご主人の「アイヨー」と大きな声、いかにも町の中華料理屋さん。

少量のウエイパーで味付けされ、胡麻油がウリみたいですけど、五目系で胡麻油を使うお店はイマイチなお店が多いけどここも・・・。野菜の煮込み具合と溶け込みも・・・

餃子は、普通。

清州市西田中城下２７　
０５２－４０９－２１４６

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Ｒｙｕちゃん＠柳津町

2009年04月11日 / 岐阜県

Ｒｙｕちゃん＠柳津町へ。喫煙店。

比較的新しいお店の中華料理屋。
あの、小牧の萬珍軒系のりゅうちゃんと関係はなかったです。

ランチでから揚げセット８００円（醤油）注文。

ラーメンは、どこにでもある感じの中華系スープ。チャーシューは肉汁あるトロトロでオススメ。
から揚げも中々。
五目焼きそばとかは旨そうでしたが・・・・。


岐阜市柳津町北塚５丁目２８
０５８－３８７－２２０７

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天中軒＠清州市

2009年04月11日 / 愛知県尾張方面

天中軒＠清州市へ。喫煙店。

万楽系のお店。
豚骨醤油ラーメン５００円注文。

やや塩分濃い目のスルメからのショッパサみたいな・・・、タレも存在も強く、味が濃い、万楽系スープ。１０数年前と進化していないような・・・

好み度　３ 

ＰＳ　五目ラーメンあったので、ヒョットしたら、秀楽麺テイストなのか？気になるところ。
「秀楽＠西区、澤田氏の中華料理店。万楽が流行って、お店は閉めてしまいました」２０年前の澤田氏の作る中華料理は腕もある絶品でもありましたが・・・。

トンチン＠守山をアレンジして万楽が出来ました。万楽系、一号店は、２０年前に、千楽＠中村（１～２年で閉店）その後、醤が店舗に入る。その後天白へ移転。(閉店）
鉄人＠西春（閉店）２回営業 １７～２０年前位
万月＠上小田井駅前（閉店） １５年前位
テキサス＠一宮　
満楽＠可児市
万福＠名東区　　
イオン熱田　
金山駅
万月＠西区南川　
天中軒＠清州
平成家＠東区
前田家＠師勝町

（自分の記憶ですので確実ではありません）

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航天＠清須市

2009年04月11日 / 愛知県尾張方面

航天＠清須市へ。灰皿ナシ。 飲茶、香港料理のお店です。
落ち着いた感じのお店。

夜に行きました。メニュー見ると、麺類はなく、ランチだけの、ワンタン麺セットしかないけど、単品でワンタン麺注文。


アッサリしたスープで上品な感じの中華系ベースの味。
具のワンタンは、エビ風味に色々な魚介風味で美味しい。その肉汁がスープに溶け込んでいますが、麺のカンスイ臭いのがついて残念。

麺類は普通でしたが、一品物はメニュー表の写真を見る限り、腕と美味しいオーラーが出ています。

好み度　２，５

清須市清州弁天６－１
０５２－４００－３３９９

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天山＠岩倉市

2009年04月11日 / 愛知県尾張方面

天山＠岩倉市へ。喫煙店。

担担麺がウリらしきの中国料理屋さんです。

ランチの満腹セット８４０円注文。

麺類は、担担麺選択。
８４０円の満腹セットにしては、おかずが煮物だけでショボイ。まるで、オカンの惣菜＆麻麻のランチに出てくる煮物みたい。

白胡麻ベースに辛味のあるラー油みたいな感じで、山椒とかは控えめ、全体的に、バランスは良く、悪くはないけど、アッサリとした感じで、コクとパンチに欠ける担担麺。

好み度　２，５

愛知県岩倉市栄町一丁目９４－２
０５８７－６６－１８８０

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