響き屋＠浜松

１０月分です。

響き屋＠浜松へ。喫煙店。
限定のまぜつけ麺８５０円注文。

ジャンクなビジュアルを想像しましたが、普通のルックス。
麺の上には、梅がのって、つけ汁は、塩ベースのやや甘みあるつけ汁。
上品な味わいで酸味と梅の酸っぱさがあるので、女性向け的な味に仕上げた感じです。

好み度　３

さかいや餅店＠浜松市

１０月分です。

さかいや餅店＠浜松市へ。喫煙店。

 
お店の屋号は、餅屋さんで、定食類もあって、中華そばもあるお店です。
取材拒否店の老舗的なお店。浜松には、老舗のお店が多く残っています。 しかも、今のラーメン店に負けない美味しいお店が多い地域。
中華そば注文。

老舗的な、懐かしい王道的な中華そばの味。麺もシッカリとカタメに仕上げています。

好み度　３，５

味助＠袋井店

１０月分です。

味助＠袋井店へ。喫煙店
ラーメン（大）・餃子注文。

豚骨醤油スープに、生姜風味と豚の甘みにジャガイモみたいな野菜なトロミがあります。
油もやや多くコッテリとして、肉体労働の後には丁度良いラーメン。
餃子も、国産の物使用でパンチがあって美味しいです。

１５～２０年前の美味しい万楽時代にも似ている気がします。（万楽系）ではないけど。
ルーツは、群馬らしいです。
好み度　４

老虎＠菊川市

１０月分です。

老虎＠菊川市へ。　禁煙店。

袋井にもある「めん虎」と同じ系列。
最近出来たので行ってきました。

ランチセットでコッテリ注文。

泡立つ、豚骨スープにシッカリと乳化してますが、濃度的には普通。タレからの醤油感は普通。資本系にしては、よく出来ているかと思います。濃縮タイプは殆ど感じないです。
麺も、博多風の加水率少なめのストレート麺。麺は、「めん虎」より良かったです。

好み度　３，５

菊川市加茂２７３５－１
０５３７－３６－０９１０
１１～２４　無休。

カナキン亭＠焼津市

１０月分です。

カナキン亭＠焼津市へ。昼のみ禁煙。
味噌ラーメンを食券で。

ややニンニク風味あるスープに動物系のスッキリ感と、油からのコクがあります。
途中で、酢、唐辛子など入れ、自分スタイルに変えるのが、カナキン風。
地元のフリークにはウケが悪いが、愛知にもあってほしいお店です。

好み度　３，５

獅子吼＠北区

１０月分です。

獅子吼＠北区へ。禁煙店。
１１月１４日まで限定の「からまるチーズのつけ麺」９００円を食券で。

麺に濃厚なチーズが絡まりピザのような感覚のような麺で、つけ汁は、醤油と味噌のような和風テイストでややバランスが悪いかと思いますが、変わった遊び心ある作りで面白いつけ麺。個人的には、トマトが欲しいかと思いましたが・・・。

好み度　３

陳の台所＠大口町

１０月分です。

陳の台所＠大口町へ。喫煙店。

４１号沿いの大口町付近の「ＺＥＮＴ」のパチンコ屋の近くにある
中華料理屋さんがあったので行ってきました。
「陳」がきになりましたが、やはり関係ないお店だと思います。
担担麺つけ麺を注文。

 

一文家＠一宮市

１０月分です。

一文家＠一宮市へ。喫煙店。

以前は、偽ブランドを売っていた家系のお店の跡地です。味は普通でしたけど。

豚骨醤油ラーメン６００円注文。

 
ライト豚骨で、甘みがかなりあるスープ。丁寧な下処理されて臭みはなく、とてもマイルド感もあります。
女性店主が作ったスープでしょうか、いかにも、女性的な豚骨スープで優しい味わいでしたが、タレ感はやや強いかと思います。
麺は細麺で滑らかさがある麺。チャーシューも中々で、想像していたよりは美味かったです。

好み度　３，５

第一旭本店付近（北へ）

丸和＠中川区

１０月分です。

丸和＠中川区へ。　禁煙店。
らーめんナビ限定の「名古屋風あんかけ和え麺」８５０円注文。

ラーメンとはまったく違うビジュアル。スパゲッティが丼に入ったみたいです。
嘉六ベースにカレーの餡の汁が、麺に絡んで懐かしさもある味。
タバスコ入れると大人の給食みたいで面白く、しかも上手くまとめています。
旨いカレー和え麺でもありました。

好み度　４

拉の刻＠中村区

１０月分です。

拉の刻＠中村区へ。禁煙店。
１１月１５日まで限定の「極みつけ麺」９００円注文。
麺は、超極太麺で口の中で暴れるような麺。
麺にたいして、つけ汁は、薄めの鶏スープ、コクと旨みはかなり乏しく、ショッパサでかなりバランスが悪く、途中で飽きてしまう味。