六厘舎＠高島屋

六厘舎＠高島屋 催事

高島屋１０Fで、東京旨いもん催事で、六厘舎ある情報で行ってきました。

メニューはつけ麺のみ、９０１円と書いてますが、実際は、９００円のお勘定。

催事にしては、思った程濃厚なつけ汁で、乳化度も高くパンチがありました。でも、２～３割は薄い感じだと思います。
つけ汁の底の方は、ドロンとして本店に近いかと。
麺は、モチモチ感とコシが強い麺で濃厚なつけ汁と合っていました。

好み度　４，５

なげやり＠各務原市

なげやり＠各務原市へ。禁煙店。

一日１０食限定の味噌ラーメン注文。

濃い目の味噌ダレに、濃い目の動物系と魚介系。パンチはある味噌ラーメンでトマトの酸味がありましたけど、全体的にショッパサが目立ち甘みがなく、塩分もかなり濃い目でした。
麺は、中太麺で加水率少なめ。

好み度　３，５

弐番手＠新栄

弐番手＠新栄へ。禁煙店。

豚骨ラーメン店です。
昨年の１０月にオープンして、やっと行ってきました。

基本の豚骨ラーメンは、まだ食べてないけど、まぜそば７００円を食券で。

店主に、｛よくかき混ぜてからどうぞ｝と言われる。けど、個人的に油そば系は、最初、かき混ぜないで食べることが多いので、半分ぐらい食べてから、グチャグチャにして食べます。

黒コショーの辛味と油で甘み、スナック菓子が、辛味のアクセント になり、タレは濃い目でもなく薄くもない感じで、ニンニクがジャンクと味の決め手となっています。角煮みたいなチャーシューがたくさん入っていてガッツリとして、食べ応え充分。

麺は、平打ち麺で、２５０ｇはあるかと思います。

タバスコを入れると、酸味と辛味でさらにジャンクになり旨みもＵＰして２度楽しめるような味わいでした。

好み度　４

名古屋市中区新栄２丁目２７番１２号
０５２－２５１－１０１１

日心月歩＠春日井市

日心月歩＠春日井市へ。灰皿ナシ。

期間限定のカレーつけ麺・チーズ鶏煮込み９８０円・ごはん１００円を注文。

和風ダシのカレーに、チーズのまろやかさ、鶏の旨みがチキンカレーみたいに、さらに美味しく仕上げていました。

〆は、ごはんに残ったカレー汁をぶっかけて頂ました。

好み度　４

ＰＳ　近日中に、麺が変わる予定みたいです。

 

一ちゃん飯店＠豊川市

一ちゃん飯店＠豊川市へ。喫煙店。

 お昼時ともなれば、満席人気店。担担麺がウリ。

担担麺セットを注文。

酸味のスッパサが口の中にジワッときます。
ゴマ濃度は、普通で、香ばしいゴマ風味があり、ラー油の辛味は、濃い目の甘いタレ
と、スープの温度が、ぬるいので辛さはあまり感じません。

麺は、ヤワヤワな麺でコシがイマイチ。

好み度　３，５

ありがた屋＠春日井市

家族でありがた屋＠春日井市へ。禁煙店。

一月末まで限定の、追い海老ラーメンに、ワンタントッピング。味噌（大）・温玉チャーシュー丼を注文。

味噌ラーメンは、豆味噌タイプのコクがある風味豊かな味噌ダレに、アッサリしながら
和風出汁も感じられる旨い味噌ラーメン。

追いエビラーメンは一口だけしか食べてないけど、前回同様エビが際立つラーメン.

好み度　４

Itamen＠千種区

Itamen＠千種区へ。灰皿ナシ。


最近出た、ぴあ東海らーめん本でキニナッタお店でしたので、行ってきました。
お店としては、ラーメンではなく、あくまでもイタリアンと言うことみたいです。
メニューは、トマト、バジル、クリームなど使ったのがあります。

ボーダーレスのトマトを使った、ポトフを注文。

優しい口あたりで塩分控えめのスープで、トマトの酸味が程よく出ています。
バジルのような風味もあり、イタリアンテイスト全開のらーめん？
チャーシューは、独特な香ばしさとオイル感があり,かなり美味しいチャーシューです。
麺は、コシがありバランスもよく出来ています。

好み度　４

千種区神田町２８－２３　　
０５２－７２２－８９９９

静岡県静岡市両替町にもあります

リンガーハット＠春日井

家族でリンガーハットへ。

皿うどんセット・豚骨味噌コーンラーメン・あんかけチャーハン注文。

リンガーハットはたまに行くけど、皿うどんを頼むことが多いです。
タップリと炒められた野菜に餡が中々旨いです。途中で酢を入れてサッパリと。

日心月歩＠春日井市

日心月歩＠春日井市へ。灰皿ナシ。

「まぐろそば」があるとの情報で行ってきました。
名古屋で、まぐろラーメンと言えば、唐変木＠北区。昔食べた記憶だと薄い印象。おにぎりは旨かった記憶があります。

日心月歩のまぐろそばは、醤油ベースのまろやかなタレが、やや全体的に主張した味で、油は少なく、まぐろの出汁が程よく出た程度。マグロ出汁だとやはり味に出にくいので、インパクトが足りない感じ。優しい魚出汁になってしまうかと思います。

好み度　３，５

梅園＠春日井店

家族で、梅園＠春日井店へ。喫煙店。

尾張旭にもある、梅園です。　中国人がオーナーかな？

台湾ラーメン、特製からあげ、チャーハン注文。

台湾ラーメンは、アッサリ鶏系に、チー油がやや多めで、甘味はありますが○ダレが違和感が出ています。ミンチは甘辛く肉の旨みがあります。３５０円なら充分に満足するかと思います。

特製から揚げは、ウーロン茶の葉で、オーブンで焼いたような？感じ。アッサリとしてますが、 塩分濃い目で、葉の苦味が苦手でもありました。

チャーハンは、中々。餃子は旨かったです。
全体的に安いお店でもあります。

好み度　３