中村屋＠大垣

夜は、麻麻に２０時頃寄るけど、スープ切れなのか？店は真っ暗でした。
チョット足を伸ばして中村屋に行ってきました。

新メニューのあっさりラーメン６３０円があったので、それを食券で。

アッサリといっても充分に濃い目で動物の旨味に魚介系の旨味も強いスープ。どちらかと言うと、魚介系がハッキリした感じです。比率は、魚２動物１の割合みたいです。
麺は、細麺で黄色い麺でややかためでコシはあり、スープと合っていました。
肩ロースは、大きめで味付けは薄めです。
モヤシがなくなっていました。

好み度　アッサリ中華そば４，５

桔梗園＠岐阜市

お昼は、家族で１５時頃、岐阜の金龍に行くけど、準備中でした。確か中休みがないハズのお店ですけど。
近くの、桔梗園へ。３回目です。
裏路地にあり、地元の人気店でもあります。

桔梗園特製そば　留麺　（B)１０００円　←五目そばの肉の天ぷら入りに３種類の肉が入った玉子あんかけ風。
やわらかい焼そば８００円・からあげ８００円注文。

特製そばは、塩ベースのスープに野菜の旨味があり、肉はレバー・豚肉・鶏肉がたくさん入っていて肉の旨味がアッサリと上手く出ていてボリュームあります。
麺は、カンスイが入っていない様な麺だけど、フニャフニャ。
あんかけの溶き卵が熱々を維持していました。

やわらかい焼そばは、コッテリしていました。

好み度　特製そば　B　３，５　やきそば２

岐阜市長良大路１丁目
０５８－２３１－２８４２
１１～