ばりばり軒＠一宮市

夜は、ばりばり軒。

もうすぐ一年迎えるお店です。

ラーメン・チャーシュー丼セット・生ニンニク注文。

特注巨大アルミ釜で豚骨生頭で炊き上げるスープは、きめ細かいスープに仕上がっております。
最近は、拳骨を少し入れて甘みを出しているそうです。
途中で、ニンニククラッシャーを入れると、美味しくなります。やはり豚骨は、ニンニク。ニンニクでもクラッシャーに限りますね。

チャーシューご飯もイケますが、ややごはんの量が多いと思いました。

好み度　ラーメン３，５　ニンニク入り４

一宮市大和町宮地花池字高見10
11:45～14:00,18:30～24:00

やまと＠各務原

お昼は、「やまと」へ。

やはり、ここは、塩が一番美味しいので、塩注文。
鶏＞豚骨スープは、アッサリながらもコクがあります。
カツオ風味もシッカリと出ております。
麺は、加水率多め熟成麺。
レベル高いお店だけど、話題性がないのは残念。

好み度　塩４　醤油３　味噌２，５　つけ麺１

岐阜県各務原市前渡東町4-285
11:30～14:00,18:00～22:00
日曜日 休み。