黒パンとサラダ・・・JingShangの黒竜江黒河への旅(黒河のロシアレストラン)

　黒パンとサラダです。黒パンはライ麦から作ります。イースト菌ではなく、サワードウという乳酸で作ります。そのサワードウの特徴から味に酸味があり、パンの組織がやや緻密です。私は体験的に知っていますが、サワードウ等の名前の出所は日本語ウィキペデアです。

標題をクリックして画像を大きくして見てください。またコメントを見るには下の「コメント（0）」の数字(0)をクリックしてもコメントを見たり書いたりできます。ぜひとにクリックを！