北杜市 中村農場 八ヶ岳名水赤鶏チキン南蛮定食、手羽先餃子（ハーブ、ソルト）

久しぶりに中村農場へ

順番待ちするほど人気です！

待っている間にメニューを選ぶ

親子丼は以前食べたことがある

手羽先餃子は美味かったよね

奥にあるのはお土産物コーナー

券売機で食券を買うシステムになった

合計２０３０円

感染対策はやっております

チキン南蛮はタルタルと塩コショウ

少し酸味のあるタルタルは美味い！

味噌汁ではなくスープ

肉はやわらかくしっとり食感

手羽先は大振りで食べ応えあり

酒のつまみに最高だな！ｗ

次回はラーメンが進化したか食べてみるか

から揚げがブームというか、キテイルらしい。

そんなこと、街中のから揚げ店の多さで分かる。

だが、個人的にそれほどから揚げを食べたいと思わない。

酒のつまみで、数個食べれば十分である。

おかずとして、から揚げはあまり食べない。

過去のブログを見ても、から揚げ定食はあまり食べていないね。

まあ、鳥のから揚げは、他のブロガーやユーチューバーに任せて、

私は、違うものを食べましょうよ。

久しぶりに、中村農場に行ってみた。

 

 

 

 

鶏料理などで、人気の中村農場だが、旧ブログで何度かお邪魔したが、

私は絶賛をしていない。

素材は良いが、調理や味付けなどはダメだと思った。

ところが長野に転勤し、久しぶり行ったのだが、

レバー丼と手羽先餃子は美味いと思った。

進化したじゃん！

今回は、チキン南蛮目当てで来たみたのだが、待ち人多し。

ええ？平日だぜ。

順番待ちの受付機をみると、５組待ちか。

回転が速いことを祈り、待つことに。

待つための椅子が置いてあり、感染対策で間隔は空いている。

順番待ちの間に、メニューを眺める。

ラーメンは、冬になるまでやらないらしい。

チキンカツ、チキン南蛮、親子丼、玉子かけご飯、カレーか。

やはり、チキン南蛮ですね。

軍鶏のチキン南蛮があるが、赤鶏でいいでしょう。

それと、前回美味かった手羽先餃子。

やがて順番が来て店内へ。

食券を買うスタイルになっていた。

予定通りチキン南蛮と手羽先餃子を購入。

手羽先餃子は、ハーブソルトとソルトの２種類の味がある。

両方購入した。

合計２０３０円。

定食が１２７０円、手羽先餃子が３８０円×２。

カウンター席に案内される。

パーティションで区切られている。

店内は、温かみのあるウッドで山小屋みたい。

やがて料理が提供される。

 

 

 

 

チキン南蛮は、タルタルを先にかけるか？自分でかけるか？とあるが、

先に掛けてくれとお願いした。

タルタルのかかっていないチキンは、塩コショウで食べてくれと。

手羽先は、やはり大きめですね。

では、チキン南蛮をいただきましょう。

タルタルをたっぷり含ませ、食べてみる。

少し酸味があるタルタルは、ピクルスの酸味が強いのかな？

でも、美味しい！！！

タルタル自体は、玉子の風味も感じられ、美味しい。

肝心の肉は、ジューシー感は感じない。

しっとりした食感である。

何というか、チーズケーキの様な歯触りというか。

淡白ではあるが、旨味のある肉である。

肉汁たっぷりではないが、美味い。

定食は、味噌汁ではなく鶏スープ。

濃厚な味わいではないが、生姜が効きイケる。

これが、冬場のラーメンスープのベースになるのかな？

だとすると、ガラが足りない気がするが、これは定食のスープ。

これはこれで、いいのでは？

塩コショウで食べるタイプは、食感は一緒。

より、肉の味わいが分かりますね。

でも、おかずとして考えるとタルタルの方がいいや！

ここで、手羽先餃子を食べる。

ハーブソルトとソルト。

前回、違いが分かったか？ｗ

まずは、ハーブソルト。

揚げたてだから、熱々です。

肉は厚みがあり、食べ応えあり！

餃子餡は少なめですが、肉を味わう餃子ですね。

次にソルト。

違いが判らんな。ｗ

何となく香りの濃淡が違うような気がする。

手羽先を食べ、定食も食べ終える。

美味しいと思います。

肉汁ジューシーではなく、しっとりした味わい。

いつものから揚げと違うものが食べたい方、お勧めします。