鎌倉の名店のレシピ

三女の実習も、ヨーロッパのお菓子シリーズを終えて、日常の実習に戻ったようです。


これは鎌倉にある「バニラ」というお店のレシピ。

画面左下の、チョコレートムースのケーキは、もともと「母の日」のケーキ
用に作ったもので、薄焼きクッキーのラングドシャで帽子をかたどってデコレーションして
あるもの。

上の層になっているケーキと、右側のロールのは、全く同じもので形が違っているだけ。



ヘーゼルナッツとアーモンドがいっぱいで、美味しい



娘の学校は、１１月３日に年に一度の文化祭がある。

今月は文化祭に向けての準備に入るので、実習は少なくなるとか？


お近くの方は、遊びに行って見てくださいネ


日本菓子専門学校　http://www.nihon-kashi.ac.jp/