ドミノ

久々のブックレビューです。


恩田陸さんの本は「上と外」以来かも？



ドミノは、登場人物２７人と１匹。

真夏の東京駅を舞台に、
締切直前の生保会社のオフィスと１億円の契約を待つ人々。
ミュージカルのオーディション中下剤を盛られた子役の少女。
推理力を競い合うミステリー同好会の大学生たち。
別れを画策する青年実業家と片棒を担ぐ美貌の従姉妹。
待ち合わせの場所に行きつけない田舎から出てきた老人。
老人の俳句仲間の警察ＯＢたち。

そこに爆弾魔のテロリストがからみ、タイムリミットが迫る。


もつれ合う人々、見知らぬもの同士がすれ違うその一瞬、運命
のドミノは次々に倒れて行く。



登場人物はやたら多いけれど、ひとりひとりのキャラクターは
しっかり書けているし、テンポのいい文章なので楽しい。

氷瀑鍋

寒くなってきて、お鍋の季節になりましたね～。

先日大量の大根のいただきもの。
毎日せっせと大根を食べる日々です。
今日のタイトル、氷瀑鍋は別名みぞれ鍋とも言いますよね。


水は一滴も使わないで、大根おろしの水分だけで作るシンプル
なお鍋です。


材料

大根　大　１本・長ネギ　２本・えのき茸　１把・鶏挽肉１５０ｇ・
真鱈　２切れ。


作り方

①　大根１本は丸ごとおろしておく。力仕事だけど頑張って。
　　水気は絞らずに下味をつける。
　　塩小さじ１・酒大さじ２・みりん大さじ２を入れてかき混ぜる。

②　真鱈に塩をふり１０分ほど置いてから、水気を拭き取り小麦粉を
　　うすくまぶし、１７０℃くらいの油でカラリと揚げておく。

③　鶏挽肉にネギのみじん切り少々と生姜のすりおろし（分量外）を
　　まぜ、酒・醤油少々で下味をつけ、片栗粉を入れて１口大の団子に。
　　
④　沸騰したお湯に③を入れ、さっと茹でておく。

⑤　長ネギは斜め切りにし、えのき茸は食べやすく小分けにする。

⑥　お鍋に①の大根おろしの半量を入れる




⑦　⑥の上に②③⑤を並べる。





⑧　⑦の上に①の残りの大根おろしをかぶせるように入れて火にかける。
　　１０分ほどして大根おろしに火が通ったら出来上がり。










私はポン酢が大好きで、最近はトマトポン酢もお気に入りです。

土鍋が壊れてから買い換えてないので、アルミ鍋なのが寂しいなぁ^^;

ダンナは胡麻だれで食べても美味しいって言ってます。

今日は真鱈と鶏団子を入れましたが、豚バラの薄切りも美味しいですよ～。

お肉類はアクを抜くために下ゆでしてから使った方がGoodです♪