アンジュール猪苗代

猪苗代湖の畔にある、フレンチ＆イタリアンのお店
「アンジュール猪苗代」へ行ってきました。

ここはレストランウエディングを手掛ける、おしゃれな
お店で、前を通るたびに気になっていました。

今日は水曜で仕事がお休みだったので、思い立って行って
みました。

お店に入ると、午後２時を過ぎていたのに３組のお客様。
私と入れ違いに車が出て行ったのも含めると４組いたのかも？


今日はとりあえず様子見なので、カフェタイムのスィーツセット
をチョイス。
「会津べこの乳」という、地元産の美味しい牛乳を使って作った
クレームブリュレとバニラアイスに地元産の苺がそえてある一皿。

アールグレイのストレートティーと一緒にいただきました。


窓に広がる猪苗代湖の眺め、素敵なお店の雰囲気。
スィーツも申し分なく、満足でした！

ただ、がっつりスィーツ食べるって意気込んでた、食いしん坊の
わたくし


やや上品な分量で、お腹は満足行かなかったようで、帰りに
もう一軒ケーキ屋さんに立ち寄って、ケーキ２個買って帰った
のが笑えますね～。

そう、実は沢山スィーツ食べるって意気込んでいたので、朝も
昼もごく少量しかお腹にいれて行かなかったの

さつま芋の彩りサラダ

たまには、おかずをアップしましょうか


ちょっと前に新聞の料理のページに出ていた、さつま芋の
彩(いろどり)サラダです。


材料

さつま芋　　　中くらいのもの１本
ニンジン　　　４分の１本
リンゴ　　　　半個
クルミ　　　　２０g程度
ヨーグルト　　大さじ１．５
マヨネーズ　　大さじ１．５
塩・こしょう　適量


作り方

①　さつま芋とニンジンはサイコロ形に切り、水からゆでる。

②　りんごもサイコロ形に切り、塩水にさらす。

※　さつま芋とりんごは皮ごと使います。

③　クルミを包丁で粗みじんにする。

④　①が竹串を刺して、すっと通るくらいになったら、ざるに
　　揚げて湯切りをして冷ましておく。
　　りんごも適当に水切りをしておく。

⑤　④をボウルに入れ、ヨーグルトとマヨネーズで和える。
　
※　具が壊れないように、ボウルを回しながら木べらやゴムべら
　　で優しく和えてネ。
　
⑥　③のクルミを加えて和え、塩・こしょうで味を調えて出来上がり！


私は、マヨネーズ１・ヨーグルト２で和えてみました。
クルミの食感が楽しく、美味しいサラダになりました～




　

上と外 幻冬舎文庫

恩田陸さんの、長編小説。

文庫本で上下２巻だけれど、一気に読みました。



両親の離婚で、別れて暮らす元家族が年に１度集う
夏休み。
中学生の練は、妹千華子、母とともに、考古学者の
父賢がいる、中米のG国までやってきた。
密林と遺跡と軍事政権の国。
すぐさま４人はクーデターに巻き込まれ、移動中の
ヘリから兄妹が落下。
広大なジャングルへのみ込まれる二人…
親子は離れ離れに？！


４人は再会出来るのか？
兄妹はジャングルで不思議なことに遭遇し、さらには
この国にもとんでもないことが起きる。


今まで読んだ恩田陸さんのどの本より、面白かった…

なかでも好きな登場人物は、練の祖父。

練は、様々なピンチに陥った時、ふと祖父の言葉や行動を
思い出す…


ラストまで一気読み。
泣けました。

真っ白な世界

このところ気温の低い日が続きます。

つい先日は最低気温－１１℃を記録しました

そして昨日の夜から、雪になりました。
この冬、ドカっと降ったのは数回。
１２月の１８日と、年末からお正月、そして１月１３日には
まとまった降雪があって、我が家の周りは真っ白な世界に。

今回の雪は、お隣新潟県に豪雪を降らせた雪雲が、越後山脈を
越えて我が会津地方にやってきたもの。

予報では明日の朝までに、山沿いの多いところで８０センチ、
平野部でも４０センチっていうからね～、我が家のあたりは山の
麓なので、結構な量は積もりそう。。。

風も強くて、この地名物(笑)の地吹雪で視界は数メートル…

まさに真っ白な世界です。

写真は家のキッチンから見える雪景色。
激しく降りしきってるけれど、画像では見えませんね～