カッテージチーズのケーキ

このところ実習がなかった三女。


今日は久々の持ち帰りで、ドイツ風のケーキ。

これは、学校の卒業生の６１歳のシェフの特別講義で教わってきた。
なんと、５期生の方だって


カッテージチーズを使ったケーキ。
ニューヨークチーズケーキのような、濃厚さはないけれど、上に生クリームも
かかっていて、美味しいケーキ。

パイは、ミートパイ。
キャラウェイシードの香りがつよかったけど、いつも甘いのばかり作っている
から、こういうのはうれしいらしい。


袋のは、チーズパイスティック。



今日は、私はランチでラム肉をしこたま食べてきて、この写真を撮ったのが
よる８時半過ぎ、いつもなら「美味しそう～、でも夜は食べないゾ～！」
「明日になったら食べるのだ～」って思うんだけど、胃が重たくてケーキを
見るだけでお腹いっぱい～～って感じでしたわ。。


食べすぎはダメね～


反省しきり。。