スノーボール

今夜はコーラスの仲間たちから、送別会を開いてもらいます。

大好きな仲間たちや、歌とお別れは、切ない。。。


みんなに今までありがとうの気持ちを込めて、クッキーを
焼きました。


これは、ずーっと前に次女がお友達のママから聞いてきた
レシピで、簡単で美味しいので我が家ではよく作ります



材料

　　薄力粉　　　　　　　　５０g
　　アーモンドプードル　　５０g
　　コーンスターチ　　　　５０g

　　バター　　　　　　　　８０g
　　粉砂糖　　　　　　　　３０g
　
　（粉砂糖　　まぶすために適量）


作り方

　　①　バターは室温に戻しておく。
　　②　バターをなめらかに混ぜて、粉砂糖を
　　　　加えよく混ぜる。
　　③　粉類はあわせてふるっておく。
　　④　③の粉を②にさっくりと混ぜ込む。
　　⑤　天板にオーブンシートを敷き、④の
　　　　生地をまるめて並べる。
　　　　（この分量で３０個くらい）
　　⑥　１６０℃のオーブンで１３～１５分焼く。
　　⑦　冷めたら粉砂糖をポリ袋に入れ、⑥の
　　　　クッキーを入れて軽くフリフリ。

　　　玉子も牛乳も使っていないので、ちょっとまとまり
　　　にくいので、バターはしっかり柔らかくなってから
　　　粉を混ぜるといいようです

キャラ弁

三女の作品を紹介することが多いこのブログ。

三女もあと実技の試験を一回残すのみ、持ち帰り
は来週月曜が最後になりそうです。


我が家の次女も、昨年末に家を出てアパートで
一人暮らしをスタート。
家では何にもしない子だったので、どうなること
かと心配していたけど、案ずるよりなんちゃらって
感じで、結構マメに食事も作っている様子。



今朝など、キャラ弁を作ったからって写メールが
届きました。

「ミッフィー弁当」だそうです。


三女も来週には、千葉へお引越し。

とうとう夫婦二人だけになってしまう我が家。。。


あ～、ナンだか寂しくて、切ないなぁ。