三女、実習再開。

製菓学校に通う三女。
２年目もスタートしました


今週から、実習も再開して、今日はチョコレートの勉強。

ショコラコアントローと、アマンドショコラ。


写真では、地味で、あんまり見栄えは良くないけど、いい匂いです。



このところ、板チョコもトリュフも、ハイカカオのチョコもご無沙汰
していたので、ちょっと嬉しいかも