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小麦ふすまココアパン

2015年05月23日 20時44分32秒 | パン＆お菓子作り
くるみ入り＆ココア生地の小麦ふすまパン。


強力粉１００gに、小麦ふすま２０g、ココア１０ｇを混ぜ込んだ、電子レンジ発酵パン。

電子レンジ発酵パンは柔らかい生地のほうが発酵しやすいみたいなので、今回は水分の量を粉１２０ｇに合わせて、蒸気がきちんと抜けるよう、切れ目もしっかり入れてみたら、、、

先週作ったものより、ふかっと焼き上がりました！！


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