アンチョビとトマトのピザ

年の瀬まで、粉もの焼きまくり～。


半分残ったアンチョビ、何に使おう、、、
さすがに年は越したくない。

ということで、ピザにのせてみた。

ピザ生地は、強力粉をこねたさっくり生地。
アンチョビの油を生地に塗ってから、トッピング。

アンチョビ、長ねぎ、舞茸、いんげん、プチトマト、
マヨネーズをかけて。

今回、具が大きくてちょっと食べにくかった…。

でも味はすごくいい！
アンチョビの魚味と、フルーティなトマトがいい仕事してました。

今年も、強力粉・薄力粉、たくさん使ったわ～。

糖質オフと真逆の食生活で…いいのかしら？
よいバランスで楽しみたいものです！