スターバックスコーヒーセミナー

スターバックスコーヒーセミナー「アイスコーヒー編」
というのに、初めて参加しました。

定員１２名。２時間で、お値段は、３０００円。
正直、高いんですけど。。。

でもまあ、前々から気になっていたので、申し込み。
（挽いた豆でアイスコーヒーを作ると、どうしても
薄味にできあがってしまうのが疑問で…）
なぜか立川店では開催されないので、昭島店へ。

さて、昭島モリタウン内、スターバックスのお店へ。
お店の一角（奥側）の席を使って、セミナー開始。

参加者は、私も入れて、９名。　男性は２名。
夫婦が一組いたけど、他は、ひとりでの参加。
みんな３０代くらい？かと。

黒いエプロンをした、店員さん（計３名）が講義＆実演。
（普通の店員さんは緑のエプロンで、
　黒いエプロンは、よりコーヒーの知識を持つ人、
　社内でテストがあるんだって～。）

面白かったのが、アイスコーヒーの飲み比べ。
３種類を、小さな紙コップに少しずつ。

いろんな種類のコーヒーを飲んだことがあるけど、
そういえば、いちどに飲み比べるのは初めて。
香り高いのとか、さっぱりしたのとか、苦味がきいてる
のとか。味わってみると、違うものです☆

さらに、ミルク（無脂肪乳・牛乳・コーヒーミルク）を
入れてみたり、パウダー（シナモン・ココア・バニラ）を
かけてみたり。←どれも店内にあって無料で入れられる♪

驚いたのが、おいしく入れるポイント。

まず、分量。
ホットの時は、水180mlに、コーヒー大さじ２杯。
（私たぶん、大さじ１杯くらいしか入れてない…）
アイスの時には、コーヒーを倍量に！
（そりゃあ、私が作るのが薄味になるわけだ…）

そして、急冷が、大事とのことで、飲み比べ。
Ａ：入れてすぐに氷で冷やしたものと、
Ｂ：入れてそのままさましてから氷で冷やしたもの。

Ａは、まず、香りがする！　味もクリアな感じ！！
Ｂは、あまり香りがせず、なんかのっぺりした味。
同じ豆のコーヒーですか？くらいに違って、びっくり。

楽しかったのが、アレンジアイスコーヒーの実技。
アイスカプチーノは、実際にひとりずつ、電動フォーマーを
使ってミルクの泡立て。

ミルクは、冷たいままでも泡立つんだ～、知らなかった☆
（ガムシロップを入れたほうが泡立ちがよくなるそうです）
フォーマーは容器の中央に入れて、細かく上下に動かすと、
空気がよく入るし、きめの細かい泡が出来上がるんだって。

最後に、おみやげまで、もらいました♪



①スターバックスロゴグラス（450ml）←大きい！
②コーヒー豆（100g）アイスコーヒーブレンド
③スターバックスのおかし（ドライフルーツバー）

※このおみやげ、たぶん、1000円を超えてる。すごい。

いろいろたくさん、アイスコーヒーが飲めて、楽しかった！
すごく勉強になったし☆☆☆
今までより美味しくいれられそう、家でも試してみよ～。

また、他のコーヒーセミナーにも、行ってみたいな。