発酵なし！ふわふわパン

フライパンで焼く、発酵なしパン。


材料メモ
強力粉３００ｇ、砂糖大さじ１・１/２、ＢＰ大さじ１、塩小さじ１/２、水１８０ｃｃ、スライスベーコン・ピザ用チーズ

粉類と水（私は１/３量）を１分ほど練り混ぜ、５分ほどおいて。
具を包んで（私はベーコンの代わりにコーン）。
１.５ｃｍの厚みに成形。

弱めの中火にかけ、バターを溶かし、底面に焼き目をつける。
上下を返し、同様にバターを溶かし、さらに焼く。
焼き色がついたら弱火にし、ふたをしてさらに６分焼く。

表面かりっと、中ふかっと。
とろーりチーズ、ぷちぷちコーン。

おいしかった！　おなかいっぱい！！

生地参考：雑誌「ＥＳＳＥ」２０１２年８月号