2023/01/30
昨日は椿山荘の「みゆき」で
お友だちとランチをしました。
前日に急遽、みゆきの予約が取れて
誘ってもらいました。
椿山荘の庭はすばらしいのでときどき
歩きますが、中は久しぶり。
調度品が豪華です。
エントランスのお花がきれいですね。
もう梅の花がこんなに咲いています。
日本料理みゆき
会席コース「梅見月」
先付
（烏賊太白和え マコモダケ
赤いのは近江こんにゃく 三つ葉）
器がすてきで盛りつけも美しいです
お造り
焼物
（ブリ大葉味噌焼き ドライフルーツチーズなど）
蓋物
ゴボウも薄味ながら、味がよくしみ込んで
やわらかさがちょうどいい。
見た目も美しく、手がかかっていて
もちろんおいしいこと！
おいしいお料理をいただくと
この食材はこんなふうに使えるんだ、とか
この盛りつけはきれいとか
参考になりますね。
日曜日の午後
久しぶりに優雅な気分になりました。
