最近、美味しそうなスイートポテトをよくブログで見かけます。そこで、パンで作ってみました。
さつまいもの皮を器にしたスイートポテトをイメージしたのですが、さつまいもの皮が厚すぎますね、あり得ない。（笑）
ずっしりボリュームがありそうに見えますが、紫色の部分はフカフカのパンなのでわりと軽いです。さつまいも餡は甘さ控えめ、つぶし方がテキトーだったので、さつまいもの食感が残った素朴な餡になりました。
見た目より美味しいで～す。
＊牛乳...90mL
＊卵...約40g（中3/4個）
＊強力粉 ...225g
＊はちみつ ...36g（大２）
＊塩 ...2.5g（小1/2）
＊無塩バター ...45g
＊ドライイースト...3g（小１）
＊紫いも粉...20g
＊ドリュウル（卵+水）
＊煎り黒ゴマ適宜
＊さつまいも...１本（約350g）
＊有塩マーガリン...大２
＊砂糖...大２
＊卵黄...１個分
＊牛乳適宜
＊バニラエッセンス少々
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