久々にパンを焼きました。
久々といっても１週間ぶりかな。（笑）
２次発酵省略の簡単パンです。
・１次発酵後２０分ねかせた生地を丸く伸ばす
・真ん中を少し薄くしてフォークでポツポツ穴をあける
・カスタードクリームを塗ってりんごを並べる
・側面に塗り卵をする
・シナモンパウダーをふりかける
・１８０℃に余熱したオーブンで１５分焼く
色がちょっと薄かったので、向きを変えてさらに２分焼きました。
オーブンの隙間で小さなクリームパンも焼いてみました。
カスタードクリームもシロップ付けのりんごも甘さ控えめでいい感じでした。
カスタードクリームパウダーは便利で美味しくて最高！！！
いろいろなメーカーのものがあるようだけど、私が使っているのはコレです。
＊牛乳...90mL
＊卵...約40g（中3/4個）
＊強力粉 ...225g
＊はちみつ ...36g（大２）
＊塩 ...2.5g（小1/2）
＊無塩バター ...45g
＊ドライイースト...3g（小１）
＊カスタードクリーム
・カスタードクリームパウダー...20g
・牛乳...60g
＊シロップ付けりんご（缶詰）適宜
＊シナモンパウダー適宜
＊ドリュウル（卵+水）適宜
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