沖縄みやげにもらった「かくぎり黒糖」を使って、黒糖パンを焼きました。
そのまま食べるお菓子ですが、
パン焼きに使えるかも
と思いついて、平日夜にさっそくに。
おいしい黒糖パンが焼けました。
ただ、ホームベーカリーが砕いてくれるだろうとそのまま入れたら、
辛そうな変な音してるし、今にも止まりそうで・・・
取り出してレンジで溶かして使いました。
1分では足りなくて、1分半ではちょっと長め。
溶かし過ぎるとすぐに飴に戻りますね。
1次発酵後。ほんのり茶色。
焼く前→焼けた後。
若干の粒が残ってますが、食べる時には気にならず。
使ったのはコレでした。かたいけど口の中に入れると溶けていきます。
＊強力粉（春よ恋）...280g
＊無塩マーガリン...25g
＊かくぎり黒糖...6個（40gくらい）
＊塩 ...小１
＊卵...25g
＊牛乳...150ml
＊ドライイースト...1袋（3g）
＊塗り卵
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