刺身

近所に、刺身の好きな人（Ｇ男さん）が居る




前にある店（うちじゃない）から刺身を注文して食べた




そしたら、Ｇ男さんは腹を壊して寝込んだ




その刺身が古かったらしい









俺は思うんだけど


ホントに刺身が好きなら、古いか新しいかくらい解れよ、と





それとも、好きだからって解るもんじゃないのかな？









この前、親戚が来たから刺身を出した




「これは御馳走や」と喜んで食べてた





それを見て思ったのは


「俺は、刺身を御馳走とは思えない、これって不幸では？」





元々は「美味い物を食べたいから板前になった」というのに・・・








「茶わん蒸し」も好きだけど




よそで食べると、塩辛かったり、味が薄かったりする




「ちょうどいい味」というのは「自分でつけた味」なんだよな








もちろん宴会や仕出しがあった時には



料理を余分に造って、自分で食べてる




皮肉なもんで、忙しかった時は食べる気がしなかったけど



ヒマになって、たまに食べる「自分の料理」は美味いんだな、これが







刺身も、たまに食べると美味い



一番好きなのは「ワサビ醤油とケンと刺身を混ぜて、温かいご飯に乗せて食べる」



修行してた店で教わった「まかない」だけど



これだと飽きないんだな