大根・２

nanachakoさんのコメントを読んで思い出した







別の畑で、でっかい大根がとれた

























「でっかい」といっても、スーパーで売ってるのとは「一回り細い」けどね
















近所のオバサンから「美味いタクワン」を貰った







その作り方を聞いたら





「大根の皮をむいて（１０キロにして）、塩で漬け込んで４～５日置く



大根の水気を切って、酢とザラメで漬け込む」




と教えてくれた













「皮をむいて１０キロ」だと、ほとんどの大根を使ってしまった








さて、美味くできるかな？





うまく漬かったら、また書きます