和風らーめん 味のほうさく（横浜市南区）

和風らーめん 味のほうさく。

横浜市南区通町2-25-1、鎌倉街道沿いにあります。

前回訪問から間髪入れずに再入店。
前回の塩らーめんはおいしかったぁ。
今回は違ったらーめんに挑戦するのが狙いです。

醤油わんたんめんを注文
店主さんがいらっしゃいました（前回は不在）。
ネットでの評判のことや、2回目の訪問であること、そして僕がどこからやってきたか等色々な話をしながらラーメンを待ちました。
気さくで温かい店主さんですね。

塩らーめんと同様、美しい外観です。

スープは煮干と醤油が効いた淡麗系。
昆布、鶏は縁の下の力持ちの役割。
優しい塩に対して、やんちゃな醤油という感じでしょうか？
塩分も丁度良く、ウマイですねぇ...。

麺は細めちぢれ。
前回と印象は同じで、後半までダレない根性麺。
茹で加減バッチリ。
店主曰く「バリカタもやるよ！」（笑）。
いえ、これで完璧ですよ（笑）。

チャーシューは前回と違い脂身が少なくgoodでした。
バラブロックもので味付け抑え目ですが、この醤油スープとうまくバランスしている。
そうか！このチャーシューは醤油を想定して作ってあるのか...（もしれない）...。

ワンタンがこれまた良い！
あんの味付け、皮のつるつる具合...、美しい！
そしてこのワンタンもダレないのです、後半までほっときっぱなしでも...。

写真は醤油わんたんめん　麺硬め　650円。
おいしくいただきました！

このコストフォーマンスの高さは特筆モノ！
目も舌も同時に楽しめ、財布にも優しい....。
良いお店です。
次回は塩わんたんめんに挑戦しよう。