G麺7（横浜市港南区）

G麺7。

京急上大岡駅よりあるいて10分、イトーヨーカドー裏京急線沿い、横浜市港南区上大岡西3-10-6にあります。

いやー前回食べたらーめん醤油は実に素晴らしかった...。
なんと言っても安易に鰹に逃げていないのが良い（透明系は最近「鰹」系が多いと思いませんか？）。
トリガラ真っ向勝負というのが実に気持ちが良い。

今日の狙いはらーめん塩です。
塩となれば、全くの素っ裸の勝負になります...、どんな姿を見せてくれるのか？...楽しみ。

15分程並んだ後に入店。
ジャスミンと鉄観音を半分ずつブレンドしたお冷を用意して席に着きました。

スープは深みのあるコクが実に素晴らしい！！
塩では出がちなトゲトゲしさを全く感じないまろやかなスープです。
そして塩であることで、スープの基本が実にハイクオリティに仕上げられていることがわかります（素材の選択、アクとり、温度調節、その他諸々...）。
薬味もアクセントになっていて鶏感を引き立てています。
ウマイ！！

麺は前回とだいたい同じ印象...、モチモチした感覚が実に気持ち良い。
茹で加減は、前回より固めの仕上げになっていて僕の好みの食感。

チャーシューは鶏と豚の二刀流。
スープとのマッチングに美しさを感じました。

メンマは前回と異なり、不思議感はありませんでした。

写真はらーめん塩　大盛り　麺固め　800円。
おいしくいただきました！！

絶対醤油もおいしいんですけど、この塩の素晴らしさはハンパではない。
阪神の藤川投手の（わかっていても打てない）火の玉ストレートを連想する...（笑、わかりますか？...この表現...）。
満点オーバー！！