支那そば 将華（横浜市金沢区）

支那そば　将華。

京急富岡駅から歩いて5分程、横浜市金沢区富岡東5-14-17にあります。

富岡は結構縁のある土地なのですが、このお店を訪問するのは初めてです。
HPでアイスのクーポン券をGetして持参しました（笑）。
このクーポンは初回訪問の時に使えるものです。

また、近くの長谷川クリニックビルの駐車場を使い、その駐車券を見せれば味玉をサービスしてもらえるのですが（僕はそうしました...）、その長谷川クリニックビルの駐車場というのが10分当たり100円を取られるという、この土地柄からすればボッタクリ値付けの駐車場ですのでお奨めできません（苦笑）。
車なら、少し遠い駐車場に止めて、歩いた方が良いと思います...。

支那そば　塩　大盛りを注文しました。

スープは「帆立貝柱・干し海老・あさり」（HPより）等、魚介が効いた淡麗系スープ。
ウマイ！
これはイイ！
何かが突出するということはないのですが、素材のバランスが絶妙。
塩分も良いところを突いてきています。
ごま、焦がしネギが浮いていますが、これも突出することなくうまいバランスで風味を添えています。

麺は中太ちぢれ。
モチっとした食感が心地良いが、少し柔らかかった....（麺硬めってお願いするのを...、また忘れてしまいました...、苦笑）、惜しい。
あまり出会わないタイプですが（このスープだと細め縮れがスタンダードだと思います...）、硬めに仕上がってくれるとこれはこれでアリかもしれない....。

チャーシューは薄目で柔らかく、味付けも良いのですが、スープに比べるとインパクトは弱い気がする。

サービスで付けてもらった味玉は、スタンダードな仕上がりで塩分も良い。

写真は支那そば　塩　大盛り　駐車サービスで味玉追加　700円。
おいしくいただきました。

店主さんの柔らかい物腰が、何とも言えず心地良い。
麺の柔らかさがちょっと痛かった（次回は麺硬めって絶対言う！　笑）。
...ですが、スープのクオリティは素晴らしい！
良いお店でした！

ラーメンの後にクーポン・サービスのアイスを頂いたのですが、ラーメン食べた後のアイスって合うんですね！
初めて知りました（笑）。