盛来軒 駅前店（新潟県柏崎市駅前）

盛来軒。

柏崎の人気中華料理店。
柏崎から歩いて5～6分、新潟県柏崎市駅前2丁目3-12にあります。

繁盛してます。
駅前は最近の地方都市にありがちなシャッター街なのですが、昼時の混雑はちょっと意外....。

中華そば　大盛りを注文。

食欲をそそる美しさがイイ！

スープは典型的な昔ながらの「中華そば」スタイル。
期待通りの「中華そば」...、お約束というたたずまいです。
ただ、少し化調っぽさを感じるか...(気のせいだったらごめんなさい)?
しかし、ウマイです。
幼い頃、チャーハンについてくるスープにトキメキ（笑）を感じていた僕としては「コレだよコレ！」と声をあげたくなりました。
塩分もちょうどイイ！

麺は平打ちちぢれ。
珍しいですね...、このスープで....。
実はこれがいただけない。
硬めで頼んだのですが、ふんにゃふにゃ（家系の麺柔らか目よりも柔らかいと思う....）。
そもそも新潟県のラーメンはふにゃふにゃというイメージがあるのですが、硬めでコレというのはノーマルでは想像するのも怖い....。
せっかくのスープが台無しです。
しかもこのスープには、スタンダードな角/丸のちぢれ麺でないとおかしいと思う。

チャーシューもそこそこのレベルなので、ホント....麺のクオリティの低さが悔やまれます...。

メンマは業務用かな...？

写真は中華そば　大盛り　麺硬め　730円。

うーん、せっかくのスープがあまりにも....、もったいない....。