金沢家（横浜市金沢区）

金沢家。 京急能見台駅から歩いて3分ほど、今年新しくできたお店です。 塩ラーメン　麺増しを注文。 スープは、壱家系ですね....。 どこの系統かは知らないですが....。 でも、濃厚度は低めでクリーミーとは言い難い。 かなり厳しいスープだなぁ....。 麺は平打ちです。 硬めで頼んだのですが、軟らかめ。 イタイ。 そうそう、壱家系のスープに平打ちは合わないと思う、直系とは違って。 あくまで . . . 本文を読む