今日の朝食（1月12日）厚揚げのあんかけ

1月12日。おはようがんす。依然として雪がなく、地面が顔をのぞかせている。気温は低いのだが、外での作業に取り組む。昨年伐採した木の処理だが、すでに薪に手頃の太さのものは処理してしまったので、いよいよ太い部分にとりかからなければならない。チェーンソウの目立てをしっかりしておけば、かなり太い物でもぐいぐい切って行く。さらに太くなると最後の方で刃を挟まれるので、安全くさびを打ち込んで作業する。しかし、このまま雪がない状態だと、すべてをやり終えることになってしまいそうだ。ほぼ、来冬の薪が出来上がってしまうだろう。

今朝妻は、厚揚げをあんかけにした。いつもは煮物なのだが、目先が変わってこれはこれで良い。今朝も認知症の義父が食事の準備ができる前から手を出し始め、長女である妻に叱られていた。とにかく最近は食べるとなると我慢が出来ない。それでいて、昨晩は食事には出てこなかったのだ。やれやれ！