ホッケの昆布づけ

7月21日。おはようがんす。今朝も霧交じりの雨。そろそろ天候が回復しないとな～と思っている。昨日は午前中、薪づくりをした。「ハセ」用のカラマツ材が古くなって、小屋の中でだいぶいたんでいるのを約30㌢の長さに切りそろえる。使用するチェーンソーの整備をしてもらったので、作業は快調だった。自分で目立てはするようになったが、やはりどこか不十分で、切れ味が悪くなると付け根の部分で伐るようになるのだという、そのために異常な減り方をしていたのを直してもらった。この人は、部品の交換はできるだけしないで、自分の手で直すことを生きがいにしている人物。普通の修理屋ではやってくれないらしい。田舎にも面白い人物がいるものだと思う。

今朝は、ホッケの昆布づけを焼いたのが出た。材料は真ホッケで昆布入りのタレにつけて乾したものらしい。イオン下田で購入したものだが、味がマイルド美味しかった。その他、ゴボウのゴママヨネーズ和えなどが並んだ。