KARI BAY SHIRAZ CABERNET 2003
濃厚でありながら心地よい酸味を感じることの出来るワイン。素晴らしいタンニンのストラクチャーがあり、またエキスの豊富さを感じます。スパイシーな余韻がより一層うまさを引き立てます。
（ENOTECA Online より）
2008年1月12日抜栓。シラーの香りがありますが、もっと柔らかい、このへんがカベルネなんでしょうか。しかし、酸味がやや強く感じました。どなたかのブログにありましたが、たしかに羊料理と一緒に飲むと良い感じです。ちょうど、羊の骨付きを購入したので、このワインをソースにして、焼きました。ワインと合わせると酸味が消え、とても美味しかったですよ。