Dom Perignon 1999
(+)実家のワインセラーシリーズ
これは、言わずとしれたドンペリ Bruの1999です。
1999は、我が娘のBirthday Vintageでした。
2本購入。なにか祝い事の前にあけようと思っています。
Moet & ChandonのHPは
2010年10月10日抜栓。グラスはフルートタイプのものを使用。ワインクーラーで温度を下げてサーブしました。色は黄金色。非常に透明度の高い綺麗な色です。泡はとても細かい、繊細な泡でグラスのそこから止めどなく上がってきます。綺麗。青りんご、ラ・フランスの香り、ややレモン。舌触りがとても優しい。シルキーな舌触りです。口の中で泡が弾けで、蜜、りんご、ミネラルがはじけ飛びます。喉越しもすっと入ります。雑味がなく、とても素直な純粋な味です。美味しい。