元バイトAKB梅澤愛優香さんが営むラーメン店（クリックで過去記事へ）ですが閉店しちゃったみたいですね。
「元々そんなにやりたくなかった」元バイトAKB梅澤愛優香（26）がラーメン店長投げ出し‟失踪状態”「従業員への給料未払いも、また」 | 文春オンライン
「ハエの群がる冷蔵庫から強烈な悪臭が」元バイトAKB・梅澤愛優香のラーメン店で異臭騒動。近隣住民は悲鳴も梅澤は失踪状態…実質的経営者は今夏、強制わいせつで4度目の逮捕（集英社オンライン） - Yahoo!ニュー
「元々そんなにやりたくなかった」って凄い言い草でしたが（笑）店辞めるのは良いけど全部放り投げて失踪とかまぁ酷い。彼女の背後に変な男が居るのは明らかでしたがまぁ付き合う人を間違ったらこうなるよねっていう見本のような結末でした。はんつさんもあほやったなぁw
さてラーメンの話に
今回は泉区賀茂神社近くに在ります「チャイナキッチン 気まぐれCyu-ka」に行ってきました。
お店の所在地は加茂ではなくあの辺りは上谷刈になるみたいですね。昼のみの営業で住宅を改造したような店舗で営業中。中華と有りますがラーメン系がメインメニューとなっています。
少人数で回されているようで料理の提供に若干時間がかかってましたが（と言っても15分程度でしたが）今混んでますか等問い合わせの電話が入ったりしててその辺分かってらっしゃる常連さんが多い模様デス。
「仙台みそやさいらーめん」800円
早速のスープですがあっさりした動物系は油脂少なめで優しい印象。更に野菜を煮出したような旨味が非常に感じられて滋味深さがありますね。中華なんだけど鉄鍋の感じじゃない清湯的な野菜主役のスープ印象です。
味噌ダレは仙台味噌を使用との事で程よい塩気と甘みがありブナシメジやキクラゲなど様々な野菜を上手く纏めてくれていますね。手作り感があって身体に良さそうな味噌スープかなと思います。
合わせられる麺は緩い縮れを持たせた中細麺で加水率は高め。たっぷりの野菜と合わせてそこそこのボリューム感が有りますね。
スープまでしっかりと完食です。旨し。
「中華そば」600円
琥珀色の醤油スープはあっさりとしていて油量控えめ。淡麗系で綺麗にまとめたようなバランス感あり。オリジナリティ感溢れる味噌とは全く異なる極スタンダードな醤油スープといった印象です。
麺は加水率高めの中細麵でしなやかな食感のもの。スープとのマッチングも良好。刻みネギに海苔、豚チャーシューと要件十分で600円は安い。
さて「チャイナキッチン 気まぐれCyu-ka」ですがご近所の奥様方とか常連さんらしき客層が多く地元に受け入れられているご様子。席数が少ないこともありますがほぼ満席で結構賑わってました。これからも長く頑張って欲しいところ。ごちそうさまでした。
(23/07/08)
チャイナキッチン 気まぐれCyu-ka／仙台市泉区上谷刈羽黒山16-31
