喜多方といえば100軒以上のラーメン店が立ち並ぶ日本一のラーメン街。羊の数よりラーメン店のほうが多いという（？）ラーメンのテーマパーク！
アノ人気店に並ぶも良し、隠れた名店を自力で探し出すも良し、徹夜明けの朝ラーも有り有り？9月のシルバーウィークを利用して行かれる予定の方もいらっしゃるかと思います。
# ちなみに自分は連休中も毎日仕事です(-_-;ゥィ
”朝ラー”OKで駐車場があるお店をということで今回は人気店「あべ食堂?」に決定（お店の裏側に駐車場があります。）朝早いのでまだ行列も無くすんなり入店。
注文は「中華そば」600円
こちらスープは風味の良い醤油ダレが強めですが、きじょっぱさは不思議と感じません。味醂系がやんわり効いていますが分量は控え目で、やや感じる酸味が食欲を掻き立ててきます。
丁寧にとられた豚骨の澄んだガラ味に、煮干が優しく効いて香ばしさも備えつつ、油量はほどよくじわじわと旨味が拡がってくるタイプ。シンプルながら老舗らしいバランスの妙味を感じます。
麺は強い縮れの平打ち中太麺。固さは程ほどでしなやかさ有り。チャーシューはモモ・バラの二種で4枚が奢られます。
日本酒を効かせたタクアンが二切れ付いてきまして、こちらもとても美味です。そういえば喜多方って蔵の町でしたっけ。きっとお酒も美味しいのでしょうねぇ。これは是非お土産に…と思い酒屋を探しましたが朝早くてまだ営業しておらず(^^; お酒はまた次回に。
(08/10/09)
あべ食堂?／福島県喜多方市緑町4506
