震災後3年目に突入です。でも、2011年3月11日は決して忘れない。助け合いの精神は不滅です!
NIPPON ! がんばれ! 大和魂全開だ☆
東日本大地震の被害に遭われた多くの方々から、元気に復活の年になりますように!
自分ができることを探して、自分ができる事を続けて行きます
心と気持ち、物の大切さを見直します!
がんばれニッポン
つながる! 日本
こんにちは。クリスマスの日に、オネエのお家でクリスマス会をするってことで
毎年、オネエは鳥の丸焼きを作ってくれるのですが
今年は、コビト先生も山野一恵ちゃんも、makimakiちゃんも誘って
大勢で…
しかしながら、人数が増えたなあ…
という事で、
私もまかないクッキングでミートローフを作る事にしたのであります～
まかないミートローフは、包丁を使わないとっても簡単なお料理ですぞ
混ぜて、捏ねて、耐熱容器に入れて
いつもお世話になっている、『まかない蓮次（まかないれんじ）君』にあとはお任せです。
それでは、
≪まかない ミートローフ≫
材料： 多分10人前位かも
豚ひき肉 約７００グラム、牛豚挽き肉 約７００グラム
(豚肉が多い方が、柔らかくて美味しいような気がするので…お好みで割合は変えて下さい)
便利な、ローストオニオンのレトルト １袋
ミックスベジタブル(冷凍）約１００グラム
ミックスチーズ 約１００グラム
塩 コショウ、シナモン（ナツメグなど）などの香辛料はお好みで
卵 ２個
パン１枚 と 牛乳適宜 と後はマーガリンまたはバターを大匙杯程度
１．パンをちぎって、牛乳に浸しておきます
２．ミックスベジタブルを解凍しながら、
マーガリンを入れて溶けるまで軽く温めま、軽く混ぜ合わせておきます。
３．牛乳に浸したパンを、手でほぐします。
４．大き目のボウルに、ひき肉を入れ
５．ローストオニオン、手でほぐしたパンをいれ、塩、こしょうなどの香辛料を入れて
６．混ぜ混ぜします。
７．マーガリン入れて軽く混ぜあわせたミックスベジタブルと、卵、チーズを入れてさらに混ぜ混ぜ
８．良く練ったら、耐熱のパウンドケーキ型（これは、約1.6L位入るもの。大きい型です）に
お肉の空気を抜きながら入れます
９．あとは、『まかない蓮次君』にお任せです。
温度は、クッキングメニューの中の、スペアリブって言うメニューで、約1時間半。
様子を見ながら中まで火が通るまで焼きます。（多分２００～２３０度位かな？？）
１０．こんがり焼き色もついて出来上がり～～
１１．大型の型だと中まで火がなかなか通りませんので、
何度か様子を見て、焼き色加減は、アルミホイルでカバーしながら焼きましょう
１２．ちょっと余ったので、アルミホイルで、入れ物を作って小さいミートローフもできました
…
…
さ～～次は、ミートローフのソースですよ～～
材料：ミートローフを焼いた時に出た肉汁 全部
ケチャップ 適当
メープルシロップ（あればで良いです。無ければ、ハチミツも可） 大さじ１杯程度
１．ミートローフを焼いて時に出た、肉汁を別の器に移します。
２．そこへ、ケチャップと隠し味にメープルシロップを入れて出来上がり～～
ふふふ、
盛り付けは、次回
オネエのお家で行われた、クリスマス会でご紹介ですよ～～ん。
さて、今日のところはおしまいにします。
すっごい簡単！ まかないって良いね