先週、神戸布引ハーブ園へ行ってきました。
家の周りではバラはもう終わりかけなのに、ハーブ園ではまだ綺麗に咲いていました。
この日はとってもいいお天気でしたが、風が吹いていたので、日蔭では半袖だと寒いと感じるくらいでした。
ハーブ園のある山頂は少し涼しいので、バラもまだ綺麗に咲いてるのだと思います。
ハーブのお花もたくさん咲いていました。
ラベンダーのとってもいい香りが漂っていま . . . 本文を読む
父が作ったイチゴをたくさんもらいました。
とっても綺麗で大きなイチゴ。
甘酸っぱくて、とっても美味しいです。
そのままでパクパク食べましたが、食べきれない分は冷凍にしてみました。
蜂蜜をたっぷりかけて、そのまま冷凍。
食べる前に常温に置いて少し溶かしてから食べると、シャーベットのようにサクサクです。
生のイチゴを使ってクッキーも作ってみましたよ。
焼いてるときから良い香り～
イチゴの . . . 本文を読む
ラムズイヤーというハーブです。
主に観賞用のハーブで、子羊の耳という名前のとおり、肉厚の葉には産毛がぎっしりでふわふわです。
とっても手触りが良く、あまりの気持ちよさにいつまでも触っていたいくらいです。
ラムズイヤーは大株になってお花も咲くのですが、うちの狭いベランダでは無理なので小さく育てています。
そのせいか花は咲きません。ちょっとかわいそうかな…
今はふわふわの葉ですが、これから夏になる . . . 本文を読む
面白い形のきのこを見つけました。
頭の部分が網目状になっていてぼこぼこです。高さはだいたい１０センチくらい。
調べてみると恐らくアミガサタケで、春のきのこの代名詞だそうです。
ヨーロッパでは美味な高級食材としてお料理に使われているそう。
でもよく似た種類がいくつかあるらしく、素人判断は危険です。
写真のきのこも食べられるアミガサタケかどうかは「？」です。
あまり馴染みのないきのこなので、これを食 . . . 本文を読む
１月に記事にした、シクラメンの株から芽が取れてしまい、ペットボトルのふたで育てていた件。（下の記事）
その後、残念ながら力尽き枯れてしまいました
あの後、また株からポロッと芽が取れてしまったので、同じようにふたで育ててみました。
ついていた蕾はどんどん大きくなって、写真のように綺麗な花を咲かせてくれました。
シクラメンってこういう風に咲くんですね。
蕾からシクラメンの花の形になるまで、ぐ . . . 本文を読む
お天気が良かったので、近所を少し散歩しました。
雲一つない青空が広がっていて、久しぶりに空を見上げた気がします。
こんなに青くて大きかったかなって感じです。
きれいな大きな空を見ると、心もきれいになるようです。
桜がちらほら咲き始めていて、その中にアーモンドの木がありました。
桜にとてもよく似た花なので、アーモンドだと気づく人が少ないのではないかと思います。
アーモンドはバラ科サクラ属で、桜や梅 . . . 本文を読む
先日、図書館で石澤清美さんの「野菜のポタージュ」という本を借りました。
このポタージュレシピはとってもシンプル。
切った野菜をゆっくりと蒸し煮にしてつぶし、ペースト状にします。
これを１回でたくさん作っておけば、冷凍保存もできて、使いたいときに使えて便利です。
このペースト状にした野菜を、牛乳や豆乳、和風だし、チキンスープなどでのばして温め、少しの塩コショウで味付けするというもの。
ポタージュに . . . 本文を読む
実家からレモンをたくさんもらったので、ドライレモンを作ってみました。
レモンを輪切りにして、オーブンで焼くだけ。
簡単そうなのでやってみましたが、思いのほか乾燥に時間がかかりました。
果汁がとっても多いので、焼いても焼いても果汁がジューッと出てきます。
あまり焼きすぎると焦げそうなので、ある程度焼いたら自然乾燥しました。
レモンはもちろんフレッシュ果汁はおいしいですが、ドライレモンを作 . . . 本文を読む
１１月に種まきをして、ペットボトルで育てていた大根に蕾がつきました。
もう少し太くしたかったのですが、花が咲くと味が悪くなると聞いたので収穫しました。
葉は立派に成長したのですが、肝心の大根は…
写真では分かりづらいですが、太い部分の長さは１０センチほど、直径は２～３センチのなんとも可愛らしい大根。
１１月に種まきというのは、ちょっと遅かったかもしれません。
でもペットボトルでも育つということが . . . 本文を読む
クリスマスローズがベランダで咲いています。
お花の少ない殺風景なベランダが、一つお花が咲いただけで明るくなります。
クリスマスローズはヘレボルス属の植物で、「ヘレボルス・○○」という名のものがたくさんあります。
それらをまとめてクリスマスローズと呼ぶそうですが、本来クリスマスの時期に咲くのは「ヘレボルス・ニゲル」という種類なんだそうです。
クリスマスローズは、種をとって育てても、親と同じ花は咲 . . . 本文を読む
