夜中にシュークリーム

久しぶりにシュークリームを作りました。
シュー生地もカスタードクリームも　鍋を使わずレンジで作るもの。

レシピは・・・・ググればいっぱい出てきます。


まずシュー生地のコツはですね、ゆるすぎず硬すぎずです。
最初玉子が多すぎて　ゆるゆるの生地になっちゃったんですが　えい！とそのまま焼いたら案の定ぺったんこになてしまいました。
リベンジで作ったシュー生地は　今度はちょっと固め。
後１個玉子を使ったらまたゆるゆるになるだろうなあ、中途半端に残すにはこの時間（また深夜に作ってました）困っちゃうし、と固めのまま焼いたら　今度はちょっと膨らみ方が足りなかった(-_-;)
あー私ってやっぱり大雑把だわと再認識しましたよ。

でもでも　カスタードクリームのほうは裏ごしまでちゃんとやったのでもうめっちゃなめらかーーな出来上がり。
レシピより少しだけ砂糖を減らして　低糖カスタードに♪
こっちは最高の出来です。

焼きあがった失敗シューにカスタードクリーム＆生クリームをはさんで　パクリ！
（写真は固めでちびになってしまったシュー。まだクリームは入ってません）


うーーーん。おいしーーーー。




またまた夜中に試食しちゃいました。
あーもう。どうにでもなれ！って思っちゃまずいです。だめだめ。まだオンナを捨てちゃいけないわ。