野ではエゾキスゲやゼンテイカが咲いている。
エゾキスゲは、北海道（蝦夷）・花の色が黄色・葉がスゲのように細いから蝦夷黄菅＝エゾキスゲ・・・そのまんまの名前。
いっぽうのゼンテイカは、禅庭花と書くけど由来は不明とのこと。 左のレモンイエローがエゾキスゲ、右の山吹色がゼンテイカ。
花をアップにしたら、６本のおしべと１本のめしべ・・・おしべの形が面白い(^.^)。
今日からパンやチョコレートが値上がりすると、テレビで報じてた。
年金暮らしで、介護保険料や物価が上がり、反対に年金が減り続けてる。
野山で食材調達
・・・エゾキスゲやゼンテイカの花は茹でて味噌漬け、グリーンの蕾は炒め物。
金針菜（カンゾウの蕾を乾した物）というものを、作ってみようかな。
エゾキスゲは、北海道（蝦夷）・花の色が黄色・葉がスゲのように細いから蝦夷黄菅＝エゾキスゲ・・・そのまんまの名前。
いっぽうのゼンテイカは、禅庭花と書くけど由来は不明とのこと。 左のレモンイエローがエゾキスゲ、右の山吹色がゼンテイカ。
花をアップにしたら、６本のおしべと１本のめしべ・・・おしべの形が面白い(^.^)。
今日からパンやチョコレートが値上がりすると、テレビで報じてた。
年金暮らしで、介護保険料や物価が上がり、反対に年金が減り続けてる。
野山で食材調達
・・・エゾキスゲやゼンテイカの花は茹でて味噌漬け、グリーンの蕾は炒め物。金針菜（カンゾウの蕾を乾した物）というものを、作ってみようかな。
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味噌和えが美味しいのですね。ヤブカンゾウの葉もメインは酢味噌和えですが。
蕾を乾燥させられるのですか。やっぱり広い北海道、そんなに採取できるのですね。
自分でもよく分からなかったので、並べてみたら色の違いがはっきりしました。
キスゲやカンゾウの葉は食べたことないです。
蕾を乾すといっても１回分ですから、１０～２０個もあれば足ります。