エゾノリュウキンカ（ヤチブキ） 10.5.29

山菜だけど・・・苦いから食べない。（苦くてもウドは好き）
砂利道をゆっくり
小さな流れの脇で、黄色い花・エゾノリュウキンカ（ヤチブキ）が、お日様をさんさんと浴びて咲いてた。

キンポウゲ科の花で、この科の仲間はフクジュソウなど有毒植物が多いらしいけど、これは食べられる。でも、好じゃないので見つけても血が騒がない・・・あ～、パチリの対象としては騒ぐかなぁ（*^_^*）。（真ん中の写真、これもそうだと思う）

山菜図鑑によると、「くせのない味と歯ざわり」と書いてある一方、「やや苦みがあるので、よくゆでてから十分に水にさらす」とも・・・「くせがない」けど「～十分に水にさらす」って、エッ(゜o゜) どっち？

エゾノリュウキンカをお浸しで食べる友は、苦みが好きだという。

さぁ、今日は山菜の後始末、頑張るぞ！＼(^o^)／２９ニチノブン