シンセツ

「惜し気なく、灼熱にて。」

火傷しそうなケーキというのは、初めてです。

とはいえ、其れがまさか、白い生クリームの載っている上品なケーキなのかというと、勿論のことそういう訳ではなく、そもそもが温かい類のケーキではある、ホット・ケーキ、パン・ケーキの類のもので、けれども、幾ら温かいことが望ましいとはいえ、其の熱さというのはあまりに尋常でなく、じゅうじゅうと音を立てる鉄板に載せられた其のパン・ケーキというのは、やはり此れまでの人生において初めて眼にする代物で、しかし熱いからといって、戴くのに長々と時間を掛けていては、おそらくは其の片面にのみ黒々と苦い焦げ目が付いてしまうこと請け合いの、其れ程までに容赦のない加熱っぷりなのです。

文字通り舌をも焦がす其の熱さは、同じく鉄板から直にコテで戴くお好み焼きなどと同様に、火傷しないタイミングで、しかし熱々のまま頬張ることにこそ、其処にあるべき喜びを享受し、満喫することが出来るという、正直、安全性においてはギリギリであると言わざるを得ない、そんなシステムなのでしょう。

たっぷりなみなみと注がれた、濃く熱く、苦い珈琲も、店内に大音量で流れる、ブラスを多用した陽気なバンド音楽も、所謂、メイン・ストリームのアメリカンというものとは、微妙にズレのある代物ではあるのだろうけれども、其れでもやはり、あらゆる面において行き過ぎた観のある此の店のポリシーというのは、まさにアメリカンと言うに相応しく、其れは惜し気もなく存分に其処彼処に発揮されている、此処は十二分にそう言い得ることの出来るカフェなのでありましょう。

シンセツ （カフェ / 河原町駅、祇園四条駅、京都市役所前駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5