自然の贈り物に乾杯！

山ウド、こしあぶら（天ぷら、おひたし）、タラノメ

山ウドには捨てるところは皆無。

自然の贈り物に感謝！

そして、お酒は！

吟田川（ちびたがわ）！

苗名の滝

苗名の滝。

雪解けで今の時期の迫力が一番。

水の勢いも最高

気温上がらず、寒いので、温泉へ。

関温泉は初めて。知り合いの人が推薦してくれた登美屋さん。鉄分が主成分の独特のお風呂。眺めも最高（のはず。今日は雪がちらつていました）。

お風呂の扉の注意書きも”妙高山” 

いつまでも、ほっこりした、暖かさが残る、素晴らしい温泉。

燕温泉の”白色”、関温泉の”赤色”、赤倉・新赤倉温泉の”無色”（池の平、杉の沢も無色）、と楽しめる妙高。

もちろん、便利な”湯めぐりチケット”を購入！

吟田川

上越市柿崎にある代々菊酒造さんへ。吟田川（ちびたがわ）。

今日は、ゆっくりとご主人に蔵内を案内していただきました。

中越沖地震で、この蔵、倒れたそうです。それを引き起こし、耐震補強をして、復活させたそうです。

柱に鋼鉄製の補強を。

この代々菊酒造さん、独特の麹を使用しているとのこと。通常、日本酒に使用される麹は各県の指示に基づき、県が日本酒の麹を管理下に置きますが、ここでは、それとは異なるものを使用している、とのこと。同じような麹を使用すると、日本酒の味が近づいてしまい、特徴がなくなることを避けるためのご主人のこだわり。

多分、県内でも、もっとも小さな蔵元。

今後も頑張って、いいお酒を造り続けてほしいです。

上越市には、大潟地区に”いちじく”使った各種和菓子、洋菓子を作っている”マルト洋菓子店”さんへ。上越に来ると、必ず音連れます。

今はちょうど、いちじく饅頭が。

妙高に戻る道中、岩の原ワインへ。ワイン2本、購入。

雪室もあり、見学

雪があるため、ひんやり。

雨の天気、上越地方をぶらぶらと。